黄豆的功效与作用禁忌人群（黄豆的功效与作用点）
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黄豆煮粥的功效与禁忌
大米黄豆粥有以下几种功效：预防及改善骨质疏松：黄豆拥有丰富的异黄酮素，可以预防及改善骨质疏松，黄豆也富含纤维素、高品质的豆蛋白(植物性蛋白质)等营养成分。
能延缓皮肤老化，防止黑色素沉积。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其中的氨基酸接近人体所需的原因，只是容易消化吸收。大豆被誉为“粮王”，被称为“绿牛”。
豆浆大米粥的功效与禁忌1 豆浆是将黄豆浸泡磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。载于《纲目拾遗》一书中的豆腐浆(亦称豆浆)粥，是由豆浆和粳米煮成。具有滋补营养的功用。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
五豆粥没有饮食禁忌，任何人群都可以食用。五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
黄豆的功效与作用禁忌111
1、黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。
2、在生理上大豆低聚糖具有较强的活性，可促进人体内双歧杆菌的生长，从根本上调理人体肠胃功能，抑制肠内有害菌群生长，防治便秘和腹泻。 豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质。
3、黄豆提前用水泡开，备用。西红柿去皮切块，备用。锅里加油烧热，倒入黄豆和西红柿翻炒。倒入酱油。少于清水。少于食盐。小火炖至黄豆软烂，收汁即可。
4、豆浆的神奇保健功效 豆浆———心脑血管保健液。作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。
5、同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
你了解大豆的营养构成、功能成分及健康效应吗?
1、降低胆固醇：大豆中所含的可溶性及不溶性纤维，可以减缓食物通过肠道的时间，使得葡萄糖、胆固醇等成分被吸收的速度变慢，并可以在肠道中转化为有益的物质，从而起到提高肠道健康和降低胆固醇水平的作用。
2、碳水化合物大豆中含有较高比例淀粉、纤维素和低聚糖等碳水化合物，能够有效地降低血液中的胆固醇，减少皮下脂肪沉积，维护身体健康。
3、大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
黄豆的功效与禁忌?
大豆的功效和作用美白护肤大豆能有效改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。同时，日本研究人员发现，大豆中所含的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
补钙也是黄豆水的重要作用之一，黄豆中含有大量的钙与磷，用它煮水以后，这些微量元素会析出到清水中，人们服用黄豆水就能快速把这些营养成分吸收和利用，能起到明显的补钙作用，中老年服用黄豆水还能有效减少骨质疏松症的发生。
黄豆粥宽中下气，利大肠，消肿解毒。禁忌人群：消化不良、脾胃胀气者慎用。
润肠通便功效：黄豆含有丰富的膳食纤维，具有促进消化液分泌的作用，还可促进胃肠道蠕动，从而促进排便，缓解便秘症状。
延缓衰老 黄豆中的异黄酮，能有效延缓皮肤衰老，同时它还具有缓解更年期综合症的功效。
黄豆是一种对乳腺癌的抑制起到很大作用的食物，多吃黄豆能够有效的降低得乳腺癌的概率。 黄豆中含有皂甙和某种可以抑制胰酶元素，能够有效的给人体降低血脂好血糖。
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