白芦笋的功效与作用（白芦笋的功效与作用图片）
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白芦笋的几大保健效果和特点
芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
白芦笋含有蛋白质，维生素B，矿物质，维生素A，叶酸，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，硫胺素等可提高人体的免疫力。它为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。
营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
是营养价值很高的蔬菜。除此之外芦笋的穗尖还含有一种名为芦丁的物质，它能使微血管更坚固，并预防动脉硬化。
白芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。白芦笋 白芦笋原产欧亚大陆，每年3月初到5月是白芦笋的产季。
芦笋的品种有很多吗?常见的是哪一种?
1、目前来说，芦笋的种子主要品种依然以进口的为主，比如沃克公司的格兰德系列，目前市场占用率较高，其主要特点是鳞片紧实，植株健壮高大，发笋能力强，笋的商品性好，可以培育青笋也可培育白笋，代表品种有格兰德F1和紫色激情等。
2、文竹品种芦笋只有三种，分别是矮芦笋、大芦笋和细长芦笋。他们的主要区别在于他们的外表。矮文竹毛紫金牛的产地是河北省唐山市。是一种常见的家养毛紫金牛，花期为9-10月。
3、芦笋最常见的品种是细叶芦笋，其特点是叶片细长，颜色浅绿，观赏价值高。浆果的颜色一般是鲜红色。矮文竹毛紫金牛的植株很矮，茎干直立生长，给人一种优雅闲适的感觉。它最早的发源地是唐山，所以又叫唐山毛紫金牛。
4、选好品种：芦笋品种很多，常见的有绿芦笋和白芦笋两种。绿芦笋生长迅速，口感鲜美，而白芦笋则需要特殊的种植技巧，口感更加细腻。选择适合自己种植的品种，可以提高产量和品质。
5、UC309等。根据查询中国农业网得知：截止于2023年3月，芦笋的品种包括：玛丽华盛顿500W、格兰德 、UC30绵笋1号、法国全雄芦笋等品种。
6、绿芦笋的色泽绿，抗锈病。但抗茎枯病能力较低，不耐潮湿。适于绿芦笋栽培。 UC157 系美国加州大学育成的普通F1品种。
吃白芦笋养生效果好,白芦笋做法有哪些?
蒜蓉清炒白芦笋 主料：白芦笋、大蒜 做法：白芦笋用刮刀削皮切斜刀块，滚水焯一分钟捞出，泡入冰水备用。剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。热锅凉油，放入一半蒜蓉炒香，再放入沥好水的白芦笋块，快速翻炒。
凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。
．新鲜芦笋洗净将根部切除（约半寸），剩余部分按3或4等分切段（每段长约1-5寸），较粗的芦笋段用刀纵向剖开（不要切断）以利入味。2．生姜一块，大蒜数瓣均去皮洗净切成细末。
主料：白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。首先将白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉，这样吃口感会好很多。接着蒜苗叶切末备用。红椒切片备用。
以上几种方法都可以让白芦笋口感更好，大家可以根据自己的喜好来选择使用哪种方法制作。
步骤 准备食材。芦笋去皮洗净，斜着切片，香肠亲长条，再切片，葱切碎。锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用。锅内加油，放入香肠炒香炒熟。放入葱煸香。再放入芦笋煸炒。
经常吃芦笋,都会给身体带来哪些好处?
1、清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处较多。健脑益智：对于怀孕的女性，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，可以健脑益智。
2、提高人体免疫力：芦笋它是可以抑制异常细胞的生长，因为它富含甘露聚糖，这种物质可以提高人体的免疫力，从而避免了身体生病。减肥：芦笋中的热量也是极低的，很适合减肥人群食用。
3、芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的`肿胀。
4、平时多吃芦笋能缓解疲劳，它含有的天门冬酰胺在经过水解以后能分解成门冬氨酸，这种物质可以促进身体代谢，增强体力，可以起到缓解疲劳的补充能量的重要作用，另外经常吃芦笋还能预防水肿和心脏以及关节炎等多种常见的疾病的发生。
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