空气炸锅如何做牛肉干（空气炸锅做牛肉干的制作方法）

如何做 2023年07月07日 08:40 246 菜师傅

菜谱教程目录：

步骤：牛肉洗净切成拇指粗的宽条。用上述料进行腌制，吃辣可放辣椒粉，我家妞不能吃辣so没放。均匀摆入空气炸锅。190度火。外焦里嫩，牛肉的香味介入孜然粉的香味，太好吃了。

用空气油炸锅烤牛肉干需要20分钟左右。做法：牛柳切条，冷水浸泡1小时去血。加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒、一勺白芝麻，拌匀，腌制1小时。

食材：生牛肉1块、酱油若干、茴香若干、红酒若干、香叶若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1个、冰糖若干。牛肉按纹路切成条，不要太小，宽度在1-5cm为宜，太小就容易烤焦了。

1、选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。

2、：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。泡好的牛肉切大块，冷水下锅，烧开后煮出血沫捞出；40g干辣椒剪成辣椒丝备用 2：锅里放水和牛肉，加一根葱白切段、一包卤料包，炖煮一小时，让牛肉有香料味。

3、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。

4、将牛肉逆着纤维切成厚度约5cm的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。将除咖喱粉外的所有调料放入锅中，小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉。

空气炸锅如何做牛肉干（空气炸锅做牛肉干的制作方法）

炒好的牛肉放入空气炸锅，120度炸制十分钟。成品如下。

加入蚝油，一品鲜酱油，盐，五香粉拌均，放入冰箱腌制2~3时。将肉条从冰箱取出按层次摆在空气炸锅中。90度烤30分钟，每10分钟翻一次面。200度烤10分钟，5分翻面。准备出锅。

放入空气煎锅，摆放整齐，190度拉出15分钟(建议180度，190度好烤)，160度烤6分钟，牛肉干就做好了。

炒好的牛肉放入空气炸锅，120度炸制十分钟。成品如下。

空气炸锅200度，烤制8到10分钟即可，中途可以拉出来看看，先一下不要烤太久，烤8分钟，如果觉得还差点再补两分钟就可以了。

1、准备好食材，牛肉洗净切片。加入所有调料，拌匀。调料拌匀后，放入冰箱冷藏腌制1小时。腌制好牛肉，用牙签串好，摆放在空炸锅烤盘中。把装满牙签肉的烤盘放入空炸锅内胆。

2、准备好大片的牛肉片。加入一勺蚝油，一勺味达美清香米醋，一勺味达美味极鲜酱油搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。加入黑胡椒粉搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀。把牛肉片铺平摆入空气炸锅内。

3、空气炸锅烤牛排的做法如下：将牛排切成两三厘米见方的大块，放入碗中备用。放入两茶匙的蚝油、一茶匙蒜粉、一茶匙洋葱粉，表面撒上一层牛至叶和甜椒粉，然后根据自己的口感撒点黑胡椒，稍微搅拌一下。

4、步骤 1 空气炸锅200度预热5分钟步骤 2 为防止水份流失，炸篮里铺锡纸（暗面接触食物）。步骤 3 放入牛排，两面喷上植物油，或者抹上黄油。