如何做烧卖的视频（烧卖制作过程）

如何做 2023年07月08日 07:20 168 菜师傅

菜谱教程目录：

原料备用。糯米提前泡好。猪肉放入海氏料理机，打成肉末。胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。下入香菇末和胡萝卜末。

材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。

五花肉剁成肉馅。糯米提前用水泡上。泡半天左右。倒去水，放到锅中，蒸熟。葱、蒜切末。香菇切小丁。锅上火，油热放入肉馅翻炒。肉馅变色后，放入葱蒜翻炒。并放入料酒、盐。

准备好食材（胡萝卜忘记拍了），糯米洗净后提前六小时泡水，中途要换几次水。香菇温水泡发。糯米隔水蒸20-30分钟至熟透，趁热用勺子拌松散。肉馅加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、两茶匙白糖拌匀，腌渍十分钟。

烧麦的做法步骤请点击输入图片描述 1 材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺请点击输入图片描述 2 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。

取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。1调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。1蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。

用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了蒸笼内。蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。

将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。请点击输入图片描述 8 烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

如何做烧卖的视频（烧卖制作过程）

蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。

腊味糯米烧麦材料面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉做法糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。

金丝烧麦的做法【所属菜系】满汉全席【原料】面粉150克，开水100克，烧麦馅300克，鸡蛋皮一张。

烧麦好吃又简单的做法：材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。

香菇烧麦【准备食材】：饺子皮约50个、圆糯米约350g、后腿肉约280g、干香菇约20g、胡萝卜半根姜、葱、酱油、盐【具体做法】：糯米洗净后，提前浸泡一夜；同时干香菇也泡一夜。

烧麦的做法如下：主料：糯米2斤，饺子皮/烧麦皮2斤，五花肉1斤。配料：干香菇6朵，干木耳1两，胡萝卜1根，小葱一大把，生抽20毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，鸡精3克，盐5克，植物油20毫升。