紫苏叶如何配菜（紫苏叶如何配菜吃）

如何做 2023年07月08日 07:40 190 菜师傅

菜谱教程目录：

紫苏叶的吃法有哪些紫苏生姜红枣汤用料：鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。做法：砂锅里放温水，将上述材料一起放入、用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出、然后继续用小火煮15分钟即可。

倒入紫苏叶烧开后，煮两分钟。叶子熟后放入盐调味即可第七步一个人的懒人餐，有蛋有菜还有汤。

紫苏可作食用菜紫苏是食用的蔬菜，可以凉拌、包生鱼片、烤肉、炒熟吃、生吃、烙饼、煮粥、制成汤都可以。

紫苏叶的吃法二：紫苏薯仔焖排骨材料准备主料：排骨500g，番茄1个，土豆1个。辅料：料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1茶匙，葱1根，姜3片，洋葱1/4个，紫苏叶子5片。

第六步、最后锅中调上适量的胡椒粉，再加上紫苏和葱段，然后再煮约5分钟，关火即可出锅；这样美味的黄骨鱼就出锅了，鱼肉软烂，汤汁泛白。

加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟。用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名PerillafrutescensL.，为唇形科一年生草本植物。

紫苏叶如何配菜（紫苏叶如何配菜吃）

紫苏叶吃法：凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。

炒紫苏叶材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。做法：（1）紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。（2）坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。

紫苏叶可以洗干净直接吃，也可以配菜吃。紫苏叶是一种富含营养的绿色蔬菜，其叶子呈现出紫色或紫红色，味道清香爽口，有着浓郁的草本芳香。

泡水喝：由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

问题一：新鲜的紫苏怎么吃？新鲜紫苏叶的吃法挺多的，有生拌着吃、有炸着吃、也可用来蒸鱼作辅料、滚汤吃、用来打火锅都是可以的。

1、可生拌、炸、煮汤、打火锅，或者做蒸鱼的辅料，可以拌红椒吃，做成紫苏柠檬水等。新鲜紫苏还可以做成紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等菜肴。

2、首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示。放入沸水中煮约10分钟，如下图所示。将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示。煮好后，将紫苏过滤，如下图所示。然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示。

3、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。

4、原料：主料：紫苏鲜叶3―5 片。调料：白糖。制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，加入白糖即成清凉饮料。

1、做法步骤：第1步、这是自己采摘的苏子叶按片叶大小分类摆放。第2步、将反复洗净的苏子叶晾一下。第3步、晾去水份准备腌制。第4步、首先将糯米粉加入适量水和匀。

2、凉拌紫苏叶的做法如下：工具/材料：紫苏叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣，水，锅，食用油，食盐，刀，小碗，盘子。新鲜紫苏叶准备出适量，事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净。

3、紫苏叶洗净控水，加一勺盐拌匀，腌制二十分钟。配菜可以凭个人喜好。紫苏腌好后用清水冲洗去盐分，使劲攥干，切几下。另外黄瓜去皮去籽切片，青椒去蒂去籽切丝。

4、做凉拌紫苏，首先在碗里加入醋，凉拌酱油，蚝油，蜂蜜，盐适量，可根据自己口味调拌。蒜切蒜泥，姜切丝，剁椒切碎，备用。紫苏洗净，用淡盐水浸泡十分钟，捞起控干水份切段。

5、主料：紫苏叶1把，黄瓜1根，尖椒1根；辅料：盐少许，生抽少许，山茶油少许。紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水。黄瓜、尖椒清洗干净。尖椒切粗丝。黄瓜切粗丝。

6、凉拌紫苏的做法一步骤紫苏只取叶子洗净备用。家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。