如何制作姜膏（姜膏怎么熬制）

如何做 2023年07月08日 12:40 256 菜师傅

菜谱教程目录：

材料：老姜 500克，白糖 50克，红糖 150克。首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。白糖、红糖准备好。

先用适量水溶解凡士林。慢慢加入姜粉(姜粉须过筛120目，才能完全溶解)，均匀搅拌。

材料准备 (1)、凡士林（市售固体医用）或椰子油（液态或固体）。(2)、有机干姜粉（以100目或 120目筛子筛过）。(3)、陶制容器，加热水锅（要比陶制罐器略大些）。

如何制作姜膏（姜膏怎么熬制）

先用适量水溶解凡士林。慢慢加入姜粉(姜粉须过筛120目，才能完全溶解)，均匀搅拌。

制作过程将凡士林倒入陶制罐器中，再将此罐器放入水锅中，往水锅注水适量，开始隔水加温，溶解凡士林。切记水温勿超过90摄氏度。

度定温熬煮4-5小时，熬煮过程中10分钟需搅拌几下，让姜粉与凡士林融合，熬煮完成后，装到药膏分装瓶里，须完全冷却后才可上盖，如果还有余温就上盖，姜膏就不容易在常温中保存，所有皮肤症状都适用。

姜洗干净，不去外皮。放在晾架上，切成硬币厚的片。放到日晒处，铺开，晒三四天。把风干后的干姜放入搅拌机中，打磨成粉。重复几次，直到粗细程度自己满意为止。将醋倒入生姜粉中搅拌稀释。

一般熬红糖姜膏都是新鲜的生姜或者小黄姜，有人用蒸，有人用煮的办法。既然你有干姜的话，我建议你每天早上和红枣（去核，剪开来）、黑糖一起用开始泡着喝，或者煮着喝。效果也不错。

原始点姜丸的做法图解可以点击网上查询检查进京的正确图解，而且有视频操作都看得到的，你可以学习一下。

再盖上盖子，用小火熬。【一定要盖上锅盖，因为熬的时候，姜膏飙出来】熬至水分蒸发完，剩下糖液和姜蓉，成品变成半透明状就可以了。然后晾凉后装到瓶子里，封闭好放到冰箱，随时都可以拿出来冲水喝了。

步骤：准备好生姜称量好原料姜洗净去皮切小块先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。

1、制作方法：黄姜去皮，切成大片。将黄姜处、红枣、枸杞放入料理机中，加水打成泥。将打好的泥和红糖一块倒入锅中。大火煮开后，盖上锅盖，微火炖两小时。关火后取出即可食用。

2、生姜红糖膏做法：将生姜洗涮干净，不去皮，把晾干水分后的姜切成小块，用搅碎机把小块放进去打成姜末，打成姜末后倒进大碗里。如果家里没有搅碎机，那就像剁饺子馅一样给剁碎就行。

3、老姜磨成姜末，或者切很细的条状备用。红枣去核，切成细条备用。锅中放入姜末和水煮半个小时，剩少许姜水后，捞出姜末，放入红枣红糖煮至粘稠。煮好的红糖红枣姜膏晾凉后盛出。