良姜的功效与作用（良姜的功效与作用及食用方法）
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良姜的功效
1、本品具有温胃散寒、消食止痛、润肠通便、预防血栓等功效。温胃散寒：良姜性热，入脾胃经，具有温中补虚、健脾燥湿的作用，可以治疗或缓解脘腹寒痛、胃寒吐泻等。
2、高良姜能温胃散寒，消食止痛，高良姜用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。功能主治：具有温中散寒、理气止痛的功能，主治脘腹冷痛、呕吐呃逆、泄泻痢疾、寒疝、脚气、噎膈等症。
3、良姜具有散寒止痛，温中止呕的功效，并且可以用来治疗由于胃寒而引起的脘腹冷痛，并且与香附合用有疏肝解郁，散寒止痛的作用。
4、服用方法良姜的功效与作用有消食止痛、散寒温胃、对于治疗呕吐胃寒、脘腹冷痛以及嗳气吞酸等病症有着很好的疗效。良姜可以与其他食材制成美食或是茶，这样服用良姜也能更好的发挥它的功效。
高良姜的功效与作用
1、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。
2、高良姜的功效与作用散寒止痛：一般和炮姜同用，治疗胃脘及腹部胀痛，常配伍香附，治疗剧烈心腹绞痛、胸胁胀满烦闷，常与厚朴、当归配伍。
3、良姜的功效：温中散寒、行气止痛。主治胃脘冷痛，呕吐，嗳气。良姜配大枣。能健脾温中止呕，用于霍乱呕吐甚者。暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。
良姜在烹饪中的作用
良姜在卤水中还有一个特殊的功能，就是定味的作用，就是让飘逸的香味固定下来，使香味不仅可以闻到，还可以在口中尝到，让肉香在齿舌间回荡。
提鲜优化口感：广州人喜欢吃嫩滑脆的口感，就舍生姜而用良姜，现在的潮汕卤水就大量的良姜，这是因良姜和鲜香茅是绝配。
高良姜的作用：高良姜能温胃散寒，消食止痛，高良姜用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。功能主治：具有温中散寒、理气止痛的功能，主治脘腹冷痛、呕吐呃逆、泄泻痢疾、寒疝、脚气、噎膈等症。
良姜在调料中有提鲜优化口感、定香、去除异味等作用，良姜含有8-桉叶素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、荜澄茄烯、辛辣成分高良姜酚、高良姜素、山奈素、山奈酚、异鼠李素等。
良姜，又称小良姜、高良姜，是多年生草本植物，根茎呈圆柱形。良姜具有清新芳香的气味，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。良姜辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用。
良姜有什么用处?
良姜在卤水中还有一个特殊的功能，就是定味的作用，就是让飘逸的香味固定下来，使香味不仅可以闻到，还可以在口中尝到，让肉香在齿舌间回荡。
温胃散寒：良姜性热，入脾胃经，具有温中补虚、健脾燥湿的作用，可以治疗或缓解脘腹寒痛、胃寒吐泻等。消食止痛：良姜可以更好的缓解消积食滞、消化不良等症状，消化不良、胃痛等患者可使用。
抗氧化，抑制肿瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
良姜的功效：温中散寒、行气止痛。主治胃脘冷痛，呕吐，嗳气。良姜配大枣。能健脾温中止呕，用于霍乱呕吐甚者。暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。
良姜具有散寒止痛，温中止呕的功效，并且可以用来治疗由于胃寒而引起的脘腹冷痛，并且与香附合用有疏肝解郁，散寒止痛的作用。
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