如何利用炒锅蒸米饭（怎样用炒锅蒸米饭）

如何做 2023年07月10日 16:40 312 菜师傅

菜谱教程目录：

1、用炒菜锅煮米饭做法如下：小盆加入适量米，倒上凉水，淘洗1到2遍（多洗流失营养较多），加入水。倒入炒锅，盖上锅盖，开启电磁炉，火力调到800左右（持续火力）。小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可。

2、将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入炒锅中；可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。（白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。

3、如果要用炒菜锅蒸米饭的话，首先给锅里放个蒸屉或者架子都可以。以前最早用的那种平的架子也可以，就是有网眼的那种，蒸气能透上来。然后锅里倒上水，水不要超过架子的高度。接着把米放在搪瓷的盆或者碗里。

加醋蒸米饭法。米饭煮熟后不宜久放，特别是夏天，米饭容易馊。用普通锅蒸米饭时可以按5公斤米加2-3毫升醋的比例放，这样可以使米饭易于存放，而且蒸出的米饭更香更浓。加油蒸米饭法。

锅里加水放小碗隔水蒸大锅里加水，放入小碗，隔水蒸15-20分钟即可。END 总结：以上就是关于用普通的锅怎么煮米饭的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入平底锅中；可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。

将大米放入电饭锅内洗，不要清洗太多次。将洗干净的大米倒入加入清水，用手覆盖住大米，清水淹没过手背就差不多了。将淀粉锅底用毛巾擦干水。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

作法是：放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅，焖8分钟即熟。放盐蒸米饭法：此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。

1、将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入炒锅中；可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。（白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。

2、先往炒菜锅里放一个蒸屉或者不锈钢支撑架，加入白开水，没有白开水，自来水也可以。水不能超过架子的高度。把米放入碗中，洗干净。往碗里里倒水，水深默过大米就行。将碗放在架子上。盖上锅盖。

4、把碗里盛好洗净的米，陶瓷的碗，清水没过米，放入锅中，再把锅里倒入开水，到碗的一半多点就可以，盖好锅盖，蒸就可以了。

如何利用炒锅蒸米饭（怎样用炒锅蒸米饭）