首页 如何做文章正文

如何炒草头（炒草头的做法大全家常窍门）

如何做 2023年07月11日 08:00 188 菜师傅

菜谱教程目录：

爆炒草头

1、佐料草头(500克)佐料盐(适量)油(适量)糖(适量)鸡精(适量)炊具油炸锅一个这是草头。2挑干净，2个蒜瓣捣碎备用。三锅里倒油，烧热，倒入草头和蒜粉，加少许糖。四翻炒一会，加入盐和鸡精炒匀。

2、草头洗净后沥干水分。锅内倒油，油温9分热。倒入草头，马上倒入半小碗开水。翻炒均匀后至草头熟 再加入盐 加入鸡精调味 滴10滴白酒，翻炒均匀熄火 装盆。

3、上海草头做法步骤准备一份新鲜的草头，将老根挑拣干净挑拣好的草头清洗干净热锅冷油快速爆炒后加适量盐调味最后喷上白酒即可。草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。

4、草头好吃又嫩的做法为：择草头、将酱油和绵白糖混合，搅匀、将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀、将玉米油和猪油下锅开炒、出锅。择草头 有的喜欢吃顶端的嫩叶和细茎，有的喜欢吃下面的梗。

5、上海人是很喜欢吃草头的，而且在做这种草头时一定要用白酒炒，炒出来的草头，有着淡淡的酒香气，真的很好吃。

上海草头怎么炒好吃

1、食材：草头（金花菜）300克。草头洗净控干水份。在控干水份的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。

2、草头好吃又嫩的做法为：择草头、将酱油和绵白糖混合，搅匀、将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀、将玉米油和猪油下锅开炒、出锅。择草头 有的喜欢吃顶端的嫩叶和细茎，有的喜欢吃下面的梗。

3、步骤：草头一大把。草头择净，草头是一种野菜，口感偏粗糙，所以要舍得扔，择去老根，只留嫩叶，不然口感会大打折扣。择净的草头冲洗干净，备用。热锅加油。油热后加入草头，大火翻炒。

4、真正的快手菜水油草头健康吃法。草头洗净沥干水分。锅内放入一大碗水、加入小半勺盐、一勺橄榄油、水开加入半勺白酒。翻动即可熟啦二年生草本，高20-90厘米。

如何炒好草头

春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，草头洗三遍洗干净 热锅，倒油 倒入草头，翻炒 要用筷子这样翻炒。

食材：草头（金花菜）300克。草头洗净控干水份。在控干水份的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。

材料：草头300克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、大蒜(白皮)3克。将草头洗净控水。炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入金花菜煸炒，加入精盐、料酒、味精炒匀即可。

草头好吃又嫩的做法为：择草头、将酱油和绵白糖混合，搅匀、将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀、将玉米油和猪油下锅开炒、出锅。择草头 有的喜欢吃顶端的嫩叶和细茎，有的喜欢吃下面的梗。

怎样烧草头才好吃?

1、将新鲜草头放在清水里清洗干净，去除老梗黄烂叶，摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用，沥干水。热锅中倒入色拉油与猪油，中大火烧滚油。倒入草头翻炒，待锅中草头变细软断生时，加盐与蚝油、白糖调味。

2、草头好吃又嫩的做法为：择草头、将酱油和绵白糖混合，搅匀、将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀、将玉米油和猪油下锅开炒、出锅。择草头 有的喜欢吃顶端的嫩叶和细茎，有的喜欢吃下面的梗。

3、食材：草头(金花菜) 300克、盐、清水和白适量。草头洗净控干水分在控干水的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。

草头怎样烧

1、将玉米油和猪油下锅，融化后转一下锅，让锅壁都可以均匀的挂一层油。然后大火将油烧到7成热，也就是大冒烟状态。不要吝惜油：油宽火旺，才能炒出最好吃的酒香草头。出锅 这一步的时间非常短暂。

2、将新鲜草头放在清水里清洗干净，去除老梗黄烂叶，摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用，沥干水。热锅中倒入色拉油与猪油，中大火烧滚油。倒入草头翻炒，待锅中草头变细软断生时，加盐与蚝油、白糖调味。

3、材料：草头350克、油30毫升、白酒少许、盐3克、清水100毫升。草头洗净。备好白酒和清水。热锅倒油。油温8分热把草头加入。立马把清水沿着锅边倒入。煸炒至全部变色加盐调味。

4、准备用料：草头350g、油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量 草头洗净后沥干水分。锅内倒油，油温9分热。倒入草头，马上倒入半小碗开水。

5、草头开水煮3分钟最嫩。锅里放油烧热，然后放蒜沫，再放水，放水时注意油会乱溅，这个最恐怖了，我一般是拿一个锅盖盖上，裂一条纹再倒水，倒水后马上盖好锅盖并烧开水。

6、草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用 先将皮蛋用油煎下锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些（猪油口感就更好），这样炒出的草头口感好。

生煸草头怎么做?

1、油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。

2、不过，多数时候还是生煸草头。生煸草头做法其实很简单，主要注意三点，油要多，热锅热油快炒，要放高度白酒。

3、新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。 盛出，控干水份备用。 蒜切碎，葱花，备用。 锅里放油，花椒放进去炒出香味。

标签： 如何炒草头

相关文章

菜谱知识 备案号：鄂ICP备2022019915号 站长QQ：201690762