荸荠冬季如何保存（荸荠怎么保存才不会坏掉）

如何做 2023年07月11日 20:00 260 菜师傅

菜谱教程目录：

1、鲜荸荠的保存方法是：首先将鲜荸荠洗净，然后直接用报纸包裹放入冰箱冷藏即可，大约可以保存1~2周左右，也可以将荸荠洗净、晾干之后用真空袋包装起来，然后放在阴凉处即可。

2、可以冷藏新鲜的荸荠吃不完，可以将其用保鲜盒装好放进冰箱冷藏，一般冷藏的保鲜时间为两个多星期。如果将带有些泥巴的荸荠进行冷藏，可以将表皮上的泥巴和皮分离，这样就更容易清洗。

3、马蹄可以通过冷藏或冷冻方式来进行保存。首先马蹄是不可以清洗的，要与包裹在马蹄上的泥土一起摊放在晒不到太阳的阴凉处。如果已经清洗，那需要把清洗好的马蹄用保鲜袋密封好，然后放冰箱冷藏，一般可以保存15天左右不变质。

4、荸荠怎么保存荸荠如何存放不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。荸荠如何选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。

荸荠冬季如何保存（荸荠怎么保存才不会坏掉）

1、马蹄长期保存技巧：冰箱保存、暴晒保存、沙质土壤保存等。冰箱保存上面撒上清水，然后用保鲜盒装好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入纸袋里再放入冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。

2、陶缸储存法：将买回来的马蹄在室外晾干，放入一个没腌过菜的陶缸里，开盖存放。注意每30天左右翻动一次，一般能存上半年不坏。

3、密封：马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起放进冰箱冷冻室里，五天都不会变质呢。浸泡：由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的。

4、马蹄保存方法如下：首先马蹄是不能先清洗的，要和包裹在马蹄上的泥土一起摊放在晒不到太阳的阴凉通风的地面上，这样一般可以保存1个月左右不变质。

用保鲜膜包好冷藏。把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式，可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存，把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上。

水浸冷藏保存：将去皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水直至没过所有荸荠的表面，最后把容器放在冷藏室中冷藏即可。蒸熟保存：将荸荠去皮后把它蒸熟或者煮熟，晾干表面水分后装入袋中放在冷冻室保存即可。

阴凉保存：如果买回来的马蹄是新鲜的马蹄的话，那么不需要经过清洗，可以直接将其连着表面的泥土一起置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，因为泥土可以起到保护、防腐的作用，所以一般来说可以使马蹄放置7-10天左右的时间。