如何切牛排视频（如何切牛排视频教学）

如何做 2023年07月12日 20:00 185 菜师傅

菜谱教程目录：

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

做法一：把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟。

分熟正反两面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分钟这样。不要煎太久，肉老了就不好吃了。出锅前记得把肉的边边角角给煎一下。

简易牛排的做法，食材：牛排，配料：迷迭香，橄榄油，海盐，现磨的黑胡椒和大蒜。首先能先把牛排拿出来解冻，切记一定要让它3自然地解冻，不要泡凉水。解冻完了之后，拿刀背敲打敲打，用厨房纸擦干水分，不要用水洗。

1、先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。用右手拿刀，左手拿叉。

2、右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。切牛排叉子别一下子插大块物品，勺子是用来喝汤的。

3、切牛排的时候，通常是从牛排的左边，由外面到里面切。用叉子插住牛排左边，固定好牛排。然后，在叉子的右侧，用适当的手腕力量，用刀切下大约一口大小的牛肉，将牛排叉入口中。切肉时要看清牛肉的纹理，逆着纹理切。

4、(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

5、一般是右手拿刀左手拿叉，先用叉子压住牛排的大部分，然后用小刀从左下角开始切向右上角，切成一块一块。

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如何切牛排视频（如何切牛排视频教学）

1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

2、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。

3、制作方法：腌制均匀撒点盐，一点橄榄油，然后给它做马杀鸡（按摩）。挤上柠悉桥檬汁，静置半小时。煎制把锅烧热，因为之前腌制牛排已经放过橄榄油了，所以锅里就不用放油了，把牛排放入。

4、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

5、腌制步骤步骤一：将盐、黑胡椒、百里香和蒜放入一个大碗中混合均匀。步骤二：将橄榄油倒入碗中，搅拌均匀。步骤三：将牛排放入碗中，用手将腌料均匀地抹在牛排表面，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱进行腌制。

6、方法步骤准备好食材后，拿出准备好的上等牛肉，将牛肉用肉锤锤到肉质松散为止，将锤的牛肉放入小碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。