如何将鲜羊奶加工成为配方羊奶（鲜羊奶怎么加工）

如何做 2023年07月12日 23:20 427 菜师傅

菜谱教程目录：

1、刚挤出的羊奶饮用前一定要注意加温杀菌，把羊奶烧开即可。此外，新鲜纯奶浓度过高，影响吸收，所以可以适量兑水，然后烧开饮用。羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。

2、先沉淀奶中然后烧开。煮羊奶的方法如下：加热至沸腾，保持一分钟，减温，使羊奶恢复到不沸腾的状态，再次加热至沸腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用。

3、如果是奶工厂，挤下来的新鲜羊奶会马上杀菌、脱膻，然后进行包装或是生产加工成奶粉；如果是普通人家，挤下来的新鲜羊奶一部分会加热直接喝，一部分可能会放在冰箱里保存，也有些人会将新鲜羊奶加工成奶酪、其它奶制品等等。

4、新鲜的羊奶都是要经过专业消毒的，如果没有专业的设备，就要经过高温沸腾，一沸腾不要马上关火，还应该多煮一会儿，这样才能杀菌。鲜奶煮完上面有一层皮，那是奶皮，很有营养的。

如何将鲜羊奶加工成为配方羊奶（鲜羊奶怎么加工）

1、鲜羊奶加热的方法，可以小火慢慢的加热，只要烧开就可以了。不适合大火，适合使用不锈钢锅低温加热，或者用特殊的奶锅专煮，煮开就可以了，一般温度煮开100度杀菌而且不宜太长，只要几秒钟开过就可以。

2、生羊奶煮的话时间是不固定的，而且不是说煮多久才能喝，是需要煮沸后才能喝的，并且要连续煮沸三次，才能达到杀菌的效果。

3、羊奶要煮的话一般要五六分钟，并且煮的温度保持在100度，但具体时间是不固定的。还有羊奶不建议蒸的，因为一定要煮沸后喝才比较安全。

4、问题一：生羊奶怎样煮才是正确煮羊奶的方法如下：加热至沸腾，保持一分钟，减温，使羊奶恢复到不沸腾的状态，再次加热至沸腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用。

5、鲜羊奶正确煮法如下：首先把羊奶放入不锈钢锅里面。其次把羊奶加热到沸腾的状态，让羊奶保存煮沸的状态一分钟，然后再慢慢减温。让羊奶保持三次沸腾到不沸腾的状态，经过三次煮沸之后，羊奶就可以饮用啦。

1、先沉淀奶中然后烧开。煮羊奶的方法如下：加热至沸腾，保持一分钟，减温，使羊奶恢复到不沸腾的状态，再次加热至沸腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用。

2、如果是奶工厂，挤下来的新鲜羊奶会马上杀菌、脱膻，然后进行包装或是生产加工成奶粉；如果是普通人家，挤下来的新鲜羊奶一部分会加热直接喝，一部分可能会放在冰箱里保存，也有些人会将新鲜羊奶加工成奶酪、其它奶制品等等。

3、湿法工艺优点：新鲜。从鲜奶迅速喷成干粉，液态奶保存时间较短，没有办法进行过长时间的运输，有自己的牧场，附近有烘干加工厂，烘干过程中，直接添加营养元素，一次喷干成分，一步到位。缺点：会有营养元素的流失。

用开水将酸奶机的不锈钢内胆和盖子，这一步骤是很重要的。请认真执行完成。将袋装山羊奶拆袋倒入不锈钢内胆中，加入酸奶菌，搅拌均匀(可以添加蜂蜜等进行适当调味)。

待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。

简便的酸奶制作方法：将羊奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。

羊奶的产量低，干物质比牛奶少，加工费用高。但是，特别适用婴儿，因为它的蛋白质颗粒小，婴儿吃了易消化，不涨肚。

如果你喜欢浓稠的酸奶，使用全脂牛奶可以使酸奶更浓稠，如果你喜欢的话，你也可以加一些奶油。另一种常见的增稠方法是在加热的鲜奶中加入干脱脂奶。你可以根据自己的喜好定制奶油或干牛奶的份量。

如果是奶工厂，挤下来的新鲜羊奶会马上杀菌、脱膻，然后进行包装或是生产加工成奶粉；如果是普通人家，挤下来的新鲜羊奶一部分会加热直接喝，一部分可能会放在冰箱里保存，也有些人会将新鲜羊奶加工成奶酪、其它奶制品等等。

鲜羊奶可以加热到90℃杀菌，然后冷却到45消化℃左右。然后，您需要有的一样东西就是，菌种。酸奶里面就是有那个有益菌，这个您可以在外面卖得到的。一般是一小包的家庭做酸奶用的菌种。

把这些凝乳碎块，放到纱布中过滤，并且轻轻挤压，排除乳清。凝乳连带纱布，放入盆中，上面压一块干净的重物，可以是加工后的石块。静置30分钟，等待乳块进一步发酵。

先沉淀奶中然后烧开。煮羊奶的方法如下：加热至沸腾，保持一分钟，减温，使羊奶恢复到不沸腾的状态，再次加热至沸腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用。

一般是将新鲜羊奶放到奶锅里，直接加热到沸腾，保持一分钟时间，转成小火降温后，再转成大火加热。通过这种加热冷却的方式，让新鲜羊奶中的营养得到保存，又可以将新鲜羊奶里面的病菌彻底杀死，人在喝了后不容易出现肠胃反应。

准备好新鲜的羊奶，如图所示。准备一口干净无水无油的不锈钢锅，然后把新鲜羊奶倒入锅中，煮沸。羊奶加热至沸腾状态后，慢慢降温，使牛奶恢复到不沸腾的状态，然后再加热至沸腾，如此反复三次。