如何让臭豆腐保存（如何让臭豆腐保存时间更长）

如何做 2023年07月15日 07:40 374 菜师傅

菜谱教程目录：

1、不立即食用，可以马上把豆腐放进冰箱低温保存。储存时间不应该太长，大约两天。把豆腐放在凉爽通风的地方，每天频繁更换水，换水后加入少许盐。夏季至少可储存两天，冬季至少可储存三四天。

2、不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、臭豆腐的保存方法：将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。

4、臭豆腐保存要放到冰箱。最好是放到上面，最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话，一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。可以放在冷冻层.冷冻的话，时间就可以放很久了。

5、将腌制的臭豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。将腌制的臭豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

6、臭豆腐放冰箱能存1-2天，臭豆腐放久了会变质，所以开瓶后尽快食用。也可以将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

常温保存或者放在冰箱冷藏保存。臭豆腐汁放在常温保存，可以存放一天左右的时间，臭豆腐汤汁不会凉不会稀。臭豆腐汤汁放在冰箱冷藏保存，可以最多存放三天内臭豆腐汤汁不会凉不会稀。

按配方将当季的鲜料(不包括雪菜)洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中，如有老卤在缸中更佳。甘草用刀背亲轻轻砸扁切成长为50—100毫米左右。

做法生产臭豆腐的主要原料，苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁，发酵腌制的时间越长卤水的质量越好，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。

水开放入炸好的臭豆腐，几十秒就可以倒入定分水勾芡，放香菜上盘。按个人口味可以，干湿两吃做法。小贴士臭豆腐乳味道难闻……会听到什么这么臭！要沥干水分炸，炸的时候就不会溅水。热油下豆腐成型快。

还有非自然发酵的臭豆腐会使蛋白质产生致癌的一种有害物质产生，像肉毒杆菌污染有可能也会引发肉毒素中毒，甚至致命的危险，臭豆腐加工中反复使用或者是被氧化的一些油，会产生一些杂环胺，多环芳烃等致癌物质。

3、臭豆腐的最佳保存方法是放在冰箱冷藏室里低温冷藏，如果温度适宜的话，基本上可以保存好几个月的时间都没有问题，也不会变质，更不会影响正常的食用口感。

5、臭豆腐保存方法不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

6、恒温冰箱。臭豆腐常温下保存时间最好不要超过2天，否则臭豆腐容易变质，影响口感。臭豆腐也可以放到冰箱里面保存，可以保存3到5天。放到冰箱之前需要用保鲜膜把臭豆腐包裹严实，否则特别容易串味，影响臭豆腐原汁原味的口感。

不立即食用，可以马上把豆腐放进冰箱低温保存。储存时间不应该太长，大约两天。把豆腐放在凉爽通风的地方，每天频繁更换水，换水后加入少许盐。夏季至少可储存两天，冬季至少可储存三四天。

不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

将腌制的臭豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。将腌制的臭豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，以全部浸没为准，这在夏天也能保存较长时间。

臭豆腐保存要放到冰箱。最好是放到上面，最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话，一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。可以放在冷冻层.冷冻的话，时间就可以放很久了。

可以冷藏保存。臭豆腐的臭水含有大量的菌落和微生物，容易导致变质和滋生昆虫。要保存臭豆腐的臭水，最好的方法是将其放入密封容器中，并将其冷藏保存。低温可以有效地延缓微生物的繁殖速度。

水要没过豆腐。密封好放进冰箱冷藏24小时冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料。做法1配料：葱茴香辣椒粉蒜蓉芝麻鸡精盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。

将豆腐放到阴凉通风处，阴凉通风的地方可以降低臭豆腐的温度，也能起到抑制微生物的发酵。

臭豆腐保存方法不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

如果家里没有冰箱的话，就只好将臭豆腐乳密封起来，放在温度较低阳光不能照射的地方保存，这样开封的腐乳可以保存大概一两个月没有开封的腐乳可以保存一年左右的时间。

如何让臭豆腐保存（如何让臭豆腐保存时间更长）