如何制作猪肉干（如何制作猪肉干巴）

如何做 2023年07月15日 22:40 241 菜师傅

菜谱教程目录：

里脊肉切条备用。肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。用小锅煮熟。捞出控干水分，放少许油煎制。煎制两面微黄放入白芝麻。加入辣椒粉。椒盐搅拌均匀即可。猪肉干就做好了。

做法：加料酒煮猪肉，主要是为了辟味，不需要煮熟。然后切条，调味料拌好。再倒下锅里煮熟，吸收味道。食物烘5小时就可以吃了！蜜汁猪肉干材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。

做法早一晚，先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶(肉团会发亮)，收在冰箱内。第二天一早，把肉团分成4份，每份大约500克。

小烤箱自制猪肉干做法材料猪肉碎500克、黄糖80克、生抽1汤匙、黑酱油1汤匙、蚝油1汤匙、绍兴酒1汤匙、鱼露1/2汤匙、盐1/2汤匙、五香粉1/8汤匙、胡椒粉少许、蜜糖2汤匙。

五香猪肉干，新鲜整洁，炒熟味正，粒形质干，色泽深黄，具有五香味。

1、猪肉干的做法步骤：猪肉洗干净，切块后剁碎，要剁得很碎！放到盘子里。

2、里脊肉切条备用。肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。用小锅煮熟。捞出控干水分，放少许油煎制。煎制两面微黄放入白芝麻。加入辣椒粉。椒盐搅拌均匀即可。

3、烤猪肉干的做法先把猪肉洗干净，去掉一些肥肉，切成小粒。然后放入搅拌机内。尽是把它搅碎成泥状。倒入一大碗内。调入一大勺蒜蓉。一大勺子蜜糖，以及少许盐。

如何制作猪肉干（如何制作猪肉干巴）

1、取出猪肉干，扫上蜜糖后，再放入焗炉（放上层）内以160度每边再焗8分钟即成。（不要放蜜糖也可以，如要放就放薄一些）从焗炉取出已焗好的猪肉干，放在架上略为放凉后，即可用剪刀剪成小块，趁热享用了。

2、将洗干净的猪肉切小块直接放入料理机，加入白胡椒粉、蚝油、盐、糖、红曲粉混合搅拌均匀打成猪肉泥。打成肉泥后放入冰箱中静置30分钟入味更佳。

3、里脊肉切条备用。肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。用小锅煮熟。捞出控干水分，放少许油煎制。煎制两面微黄放入白芝麻。加入辣椒粉。椒盐搅拌均匀即可。

4、待热气散发后，将白糖、味精和余下酱油倒入肉干中拌匀，再用热菜油4千克，加入辣椒面搅拌后和花椒面、芝麻面一起放入肉干中拌均即成制品。香辣猪肉干 ①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。

5、猪肉干要做得好吃：一是食材的选择，要选猪前腿的猪肉，如果可以的话，买到梅肉部分那就更好；二是食材的准备，猪肉要切得够薄且腌制入味，还必须晒得足够干。

1、在切好的猪肉块中加入食盐、磷酸盐、亚硝酸盐和冰水，按一定的比例搅拌均匀一起置于低温下腌制，一般腌制24h左右，腌制期间可定是搅拌五六次，使肉块充分吸水。

2、里脊肉切条备用。肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。用小锅煮熟。捞出控干水分，放少许油煎制。煎制两面微黄放入白芝麻。加入辣椒粉。椒盐搅拌均匀即可。猪肉干就做好了。

3、原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊。

一线城市：加盟一家老台门包子店，加盟费需要4万元，装修费就大概需要5万元，店内需要的设备例如厨房工具、店铺桌椅等，需要的费用大概位2万元。

您如果想开家包子店，首先肯定要做好开店一系列准备：1，创业不比上班，肯定是比上班辛苦一些的，像咱们做早餐，起的就要比别人早一些。

当然创业过程中的资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。