黑木耳如何煮熟（黑木耳怎么煮软烂）

如何做 2023年07月17日 20:00 897 菜师傅

菜谱教程目录：

木耳2-3分钟就能煮熟。黑木耳是菌菇类食物，表面肉质比较薄，通常经过浸泡过后，只需2-3分钟即可煮熟。木耳煮制时间如果过久，会使其失去脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，因此煮木耳需控制好时间，不宜过久。

-5分钟。一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。

木耳煮3-5分钟熟。木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果。

木耳一般煮两到三分钟可以熟。如果害怕没有煮熟，可以再多煮一会儿。

1、木耳2-3分钟就能煮熟。黑木耳是菌菇类食物，表面肉质比较薄，通常经过浸泡过后，只需2-3分钟即可煮熟。木耳煮制时间如果过久，会使其失去脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，因此煮木耳需控制好时间，不宜过久。

2、木耳煮3-5分钟熟。木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果。

3、黑木耳煮2-3分钟左右即熟。黑木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长，会有一部分损失，影响木耳的营养价值。

4、-5分钟。一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。

5、木耳一般煮3-5分钟就能熟。新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3到5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，干木耳应提前2小时用凉水浸泡或提前半小时用温水浸泡，且需注意温度不宜过高。

黑木耳如何煮熟（黑木耳怎么煮软烂）

这时准备50克干净的山楂放入壶中，再放入刚刚切好的大枣，加上600毫升的饮用水，煮15钟后备用。

食材：干黑木耳，温水。取出适量的干的黑目耳，注意量哦，泡发之后会膨胀。倒入兑好的温水中泡发20-30分钟，待木耳全部舒展开。除非很赶时间，最好不要用热水，会杀死黑木耳组织中的活性物质，破坏营养成分。

黑木耳如果新鲜的，则相对容易煮烂，高温烹煮即可。如果是黑木耳干，可以在烹饪前用热水浸泡20分钟左右，使之舒展开，吸收足够的水分，烹饪时高温烹煮就容易煮烂。

黑木耳的泡发首先要用温水浸泡，水温最好是控制在15－25℃浸泡八个小时左右，这样可以完整保留其营养成分，如果嫌麻烦的话用热水泡也可以只不过是会杀死其中的某些活性物质。

煮水不够沸腾：水温过低会导致黑木耳难以软化，建议将水加大火用沸腾的水来进行焯水。没有浸泡足够时间：如果黑木耳没泡足够时间就直接下锅，很容易出现难以软化、口感粘滞等问题。

木耳用开水焯熟也是可以的，只是煮的过程，部分营养会流失。因为加热的过程，木耳中的营养元素会渗透到开水中，温度越高，渗透越快，营养流失也越大。

1、-5分钟。一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。

3、木耳2-3分钟就能煮熟。黑木耳是菌菇类食物，表面肉质比较薄，通常经过浸泡过后，只需2-3分钟即可煮熟。木耳煮制时间如果过久，会使其失去脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，因此煮木耳需控制好时间，不宜过久。

4、木耳一般煮两到三分钟可以熟。木耳在水中浸泡后，如果直接做菜吃，味道不会特别好，煮熟木耳可以解决这个问题。木耳可以在沸水中煮两到三分钟是比较合适的时间。

2、偏薄的黑木耳需煮3分钟才熟，比较厚的厚木耳，需煮5-6分钟才熟。如果木耳是切丝或者切小块爆炒的话，一般炒2-3分钟就熟了，这时木耳的口感会比较脆爽，炒的时间长口感就会比较软黏。

4、-5分钟。一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。

6、木耳一般煮两到三分钟可以熟。木耳在水中浸泡后，如果直接做菜吃，味道不会特别好，煮熟木耳可以解决这个问题。木耳可以在沸水中煮两到三分钟是比较合适的时间。