如何炒炸酱（如何炒炸酱?）

如何做 2023年07月22日 10:40 186 菜师傅

菜谱教程目录：

准备好原料：酱一袋葱姜大料料酒。猪肉洗净，切小块。葱姜洗净，切碎。酱倒入碗中。加入适量的水稀释了。锅中倒油，油热后下入大料炸出香味，倒入姜末。倒入猪肉再加入料酒，炒制猪肉变色。

家常炒炸酱的做法：准备配料、把葱炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放酱、加水变稀。香菇、肉、葱、姜、蒜均切末，肉可以用肉馅儿。热锅冷油，稍热，加入葱末，炒出香味。葱出香味后加入肉馅儿，翻炒至八成熟。

准备好食材。葱切花，猪肉切块。锅中放油，加猪肉。炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖。翻炒均匀，加水。小火30秒，加葱花即可。炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

主料：猪肉251克。辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。准备好食材，将食材清洗干净。葱切花，猪肉切块，放在一边备用。

1、准备好原料：酱一袋葱姜大料料酒。猪肉洗净，切小块。葱姜洗净，切碎。酱倒入碗中。加入适量的水稀释了。锅中倒油，油热后下入大料炸出香味，倒入姜末。倒入猪肉再加入料酒，炒制猪肉变色。

2、炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。炸酱的做法将购买的干黄酱准备好，倒入碗中，加入适量的生水调匀。将稍微肥点的肉切成小丁，可以将肉丁切的越小越好，再讲葱切成末备用。

3、家常炒炸酱的做法：准备配料、把葱炒香、肉炒至八成熟、配料炒香后放酱、加水变稀。香菇、肉、葱、姜、蒜均切末，肉可以用肉馅儿。热锅冷油，稍热，加入葱末，炒出香味。葱出香味后加入肉馅儿，翻炒至八成熟。

4、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

如何炒炸酱（如何炒炸酱?）

1、炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。炸酱的做法将购买的干黄酱准备好，倒入碗中，加入适量的生水调匀。将稍微肥点的肉切成小丁，可以将肉丁切的越小越好，再讲葱切成末备用。

2、首先把猪肉洗干净后剁成末。然后把姜蒜切末，葱切花。一勺甜面酱、两勺黄豆酱(不喜欢辣的换原味)、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用。

3、五花肉切丁，葱蒜切末。铁锅内加玉米油烧热，加入葱蒜末、八角煸炒。再下入猪肉丁煸炒，看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去。将豆瓣酱煸炒出香味，再加入一杯开水，用小火熬制。

4、准备豆瓣酱和香辣酱两种酱（也可用别的酱，按自己口味来）。锅里放入200毫升食用油，量要比平常炒菜大一些，吃早餐时就不放油了。油温9成热放入肉末煸炒至水分全干出油。放入少量辣椒面继续炒香。