银耳莲子羹的做法功效

食补功效 2023年07月22日 12:40 135 菜师傅

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最主要的功效是润肺去火，针对暑气旺盛心火重的人，多喝莲子百合银耳汤，可以更好的清心，对小朋友来说，还可以润肠通便，有助于肠胃的消化吸收。

莲子百合银耳汤适合阴虚上火、内火旺盛的人食用，因为它可以清热润肺，对于老年慢性支气管炎、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比较好的功效。莲子百合银耳汤也很适合女性，需要美容保养的女性也可以多吃，可以帮助嫩肤。

特点：百合莲子银耳羹，是一道非常具有特色的甜品，不仅味道非常好，而且很具滋补效果，特别是滋阴润肺，养心益气，效果显著。

味道：银耳入嘴即化，冰糖不会很甜，红枣有香香的味道。大家快来尝尝啊。效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。

功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。个人经验：银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶泡开是一个比较省力的。

最近流感频发，感冒咳嗽的人比较多，向大家推荐一款润肺止咳的汤：百合银耳莲子汤，百合银耳莲子汤用百合、银耳、莲子等煮制而成，具有养心安神，润肺止咳的功效。

银耳莲子羹的做法功效

1、结果如下：莲子泡入清水中一小时左右。银耳提前40分钟泡发。泡发好的银耳撕成小朵备用。红枣洗干净，控水备用。取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖。加入适量的清水。

2、银耳泡发洗净切碎，红枣去核，干百合洗净，莲子提前泡2小时。除了枸杞，全部加进去，一锅炖。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了。压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶。

3、莲子提前10个小时泡发。银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。用刀将红枣对半切开，去掉核，冰糖敲成蚕豆大小的颗粒。

4、制作银耳莲子羹首先要将银耳和莲子提前泡发，泡发后放入锅内加水大火烧开，再转小火慢炖1小时左右，往锅内加入适量冰糖、枸杞和红枣，煮至冰糖融化后关火，美味的银耳莲子羹就完成了。

5、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

2、做法步骤：第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。

3、银耳泡发洗净切碎，红枣去核，干百合洗净，莲子提前泡2小时。除了枸杞，全部加进去，一锅炖。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了。压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶。

4、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣银耳和莲子用温水浸泡20分钟。泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。

5、做法银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。枸杞、莲子冷水洗净。砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。

干银耳15克，干白莲花100克，冰糖80克。将干银耳与莲子用清小水泡发2钟头，银耳拣去老蒂及残渣后掰成小朵，随后与泡过的莲子一起过水清洗整洁，滤干预留。

结果如下：莲子泡入清水中一小时左右。银耳提前40分钟泡发。泡发好的银耳撕成小朵备用。红枣洗干净，控水备用。取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖。加入适量的清水。

将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

制作方法家庭中使用的银耳多为干银耳，因此需要提前泡发。泡到银耳充分展开变软之后，去掉颜色较深的根蒂部位，清洗干净再撕成小朵。接着先使用砂锅或电饭煲将银耳煲制一小时左右，再加入去皮去芯的莲子，继续煲。