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如何做咸蛋糕（咸蛋糕配方窍门）

如何做 2023年07月22日 18:20 162 菜师傅

菜谱教程目录：

咸蛋糕怎么做?

咸蛋糕材料： 瘦绞肉6两 红葱头(切片)4大匙 蛋5个 低筋面粉3/2杯 细糖3/2杯 玻璃纸1张 。调味料：盐、味精各少许 酱油1大匙 作法：红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。

简易蒸咸蛋糕的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 把蛋清和蛋黄分离。

香松咸蛋糕怎么做好吃?

提前准备好所有食材。蛋和砂糖混合一起，用打蛋器打发。打发约5分钟至蛋糊可画8字，不会马上消泡为止。低筋面粉过筛加入并加入盐，苦茶油。用刮刀拌匀成面糊。

放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。10 倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15 分钟至蛋糕熟即可。11 第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。

做得简单，吃得健康——蒸咸蛋糕 材料 鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量 做法 【制作肉酱】胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。

做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

求咸味的蛋糕做法?

1、咸味蔬菜蛋糕 材料：A：鸡蛋3个， 牛奶50克，橄榄油（或一般没有特殊气味的精制油）50克，砂糖20克， 盐2克。B：weak flour（低筋粉）160克，泡打粉5克。C：培根100克（或火腿肉）。

2、放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。10 倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15 分钟至蛋糕熟即可。11 第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。

3、简易蒸咸蛋糕的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 把蛋清和蛋黄分离。

4、做得简单，吃得健康——蒸咸蛋糕 材料 鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量 做法 【制作肉酱】胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。

5、做法 将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。将粉类过筛，倒入鸡蛋液中切拌均匀。将馅料拌入面糊中。将面糊用汤勺舀入模具中，震平表面。将火腿片和奶酪片铺在蛋糕糊上面，再撒点红辣椒粒。

咸蛋糕怎么做

咸蛋糕材料： 瘦绞肉6两 红葱头(切片)4大匙 蛋5个 低筋面粉3/2杯 细糖3/2杯 玻璃纸1张 。调味料：盐、味精各少许 酱油1大匙 作法：红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

最简单的蛋糕方子，蛋、糖、面粉，因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润，所以连油和水都省了。只要蛋打得足够发，就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器，面糊滴落很慢，且滴到盆中不会马上消失。

全蛋250公克 二砂糖200公克 乳化剂12公克 低筋面粉250公克 发粉2公克 盐2公克 奶水100公克 橄榄油20公克 肉燥馅200公克 咸蛋糕的做法步骤 全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。

做法 将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。将粉类过筛，倒入鸡蛋液中切拌均匀。将馅料拌入面糊中。将面糊用汤勺舀入模具中，震平表面。将火腿片和奶酪片铺在蛋糕糊上面，再撒点红辣椒粒。

咸蛋糕的做法步骤 1 预备好所有滴用料。2 锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。3 加入红葱跟黑酱油继续炒。4 翻炒均匀盛出装碗备用。5 分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。

KRORO咸蒸蛋糕的常见做法?

打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。期间分多次加入糖。

蒸蛋糕的时候，要先将蒸锅内的水烧开，再放入装有蛋糕糊的模具； 在模具上先盖一张厨房纸再盖一层保鲜模，可以确保不会有水滴落入蛋糕表面影响蛋糕涨发。

做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕。咸味蒸蛋糕做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量 小苏打适量 步骤 鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。

第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。

怎样做咸味蛋糕才好吃

1、咸蛋糕材料： 瘦绞肉6两 红葱头(切片)4大匙 蛋5个 低筋面粉3/2杯 细糖3/2杯 玻璃纸1张 。调味料：盐、味精各少许 酱油1大匙 作法：红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

2、分蛋法分开一个鸡蛋的蛋白，和之前两个鸡蛋白混合。分开一个鸡蛋的鸡蛋黄，加入10g糖打散后备用。3次加糖法，打发鸡蛋白。

3、咸蛋糕的做法步骤 1 预备好所有滴用料。2 锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。3 加入红葱跟黑酱油继续炒。4 翻炒均匀盛出装碗备用。5 分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。

4、咸蛋糕的做法步骤 全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。 低筋面粉与发粉过筛，加入作法1搅拌均匀。 橄榄油与奶水搅拌均匀备用。 取部分作法2的面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。

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