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苦瓜如何切片（苦瓜如何切片晒干保存）

如何做 2023年07月26日 18:00 157 菜师傅

菜谱教程目录：

何种切片技巧可以有效清除苦瓜中的苦味?

冰镇法：就是将苦瓜切片后加入到冰水中浸泡一段时间后再吃，这样能很好的减轻苦瓜的苦味。或者也可以将苦瓜加入冰箱中冰冻后再食用，这样也能很好的减轻苦瓜的苦味。

泡盐水：将苦瓜切成片或小块，放入盐水中浸泡15至20分钟，然后用清水冲洗干净。 去籽：将苦瓜切开，用勺子将籽挖出来，籽是苦瓜最苦的部分之一。

方法一：去瓜瓤 将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。方法二：冰镇 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。

苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。

切片：将苦瓜切成薄片或小块，以增加与调料接触的表面积。这样可以让调料更好地渗透到苦瓜中，进一步降低苦味。 盐水浸泡：将切好的苦瓜放入盐水中浸泡15-20分钟。盐水可以中和苦瓜中的苦味成分，从而降低苦味。

苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但其特有的苦味可能让部分人不太喜欢。以下列举几种常见的减少苦瓜苦味的方法：切片加盐：将苦瓜切成薄片后在表面撒上适量的盐，放置10-15分钟待其出水，用清水冲洗干净即可去掉部分苦味。

苦瓜怎么切

首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

洗净的苦瓜切除尾部，再切誉陪咐除蒂。洗净的苦瓜对半切开，用勺庆纯挖除瓜瓤。将苦瓜对半切开。将苦瓜切成长条。改切成丁状。

苦瓜洗净，中间切断，用筷子把内部籽瓤去掉，然后苦瓜斜着切成片。做法如下：苦瓜、野蜜、白糖、白醋准备好。枸杞加温水泡开。取一个大碗加入蜂。白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁。

苦瓜片怎么做

干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。

首先，准备苦瓜一条，洗净，切去头尾一小块部分，去掉最苦的位置。2 接下来把苦瓜切成两半，把两半中间的瓜仔瓜瓤掏出去掉。3 接下来把苦瓜切成细片，装盘子上待用。另外再准备一些瘦肉碎和肥肉炸过油后的肥肉渣。

干苦瓜片的正确制作方法如下：新鲜苦瓜去籽，洗净。新鲜紫苏洗净切碎。苦瓜焯水，切段，放到太阳下晾晒至变成白色。夏天一般晒一下午就变白了。把晒好的苦瓜，紫苏，加适量的盐，糖，拌匀。

苦瓜怎么做好吃法大全视频

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。 斜刀切成均匀的薄片。 锅中加水，调入一茶勺的食盐。 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可） 捞出放入事先准备好的凉开水里。

2、苦瓜洗净切成片。去掉苦瓜的瓤和籽。把去掉瓤的苦瓜片焯水。焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。把焯水的苦瓜圈挂好糊。

3、步骤将猪肉切片，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。将苦瓜洗净，去肉，斜切，然后热烫。加热锅，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，搅拌均匀。在锅里炒苦瓜。加入盐和酱油调味，倒入胡椒油，翻炒。

怎么样做苦瓜好吃?

凉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，用盐腌制一段时间（10-15分钟），然后用水冲洗掉盐分。拌入蒜蓉、醋、糖、酱油和香油等调料，可根据个人口味加入适量辣椒或葱花。

苦瓜好吃的做法：把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。

步骤将猪肉切片，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。将苦瓜洗净，去肉，斜切，然后热烫。加热锅，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，搅拌均匀。在锅里炒苦瓜。

混炒： 将苦瓜和辣椒炒在一起，能够减轻苦味。先将苦瓜洗净切丝，然后炒锅上火，不放油，锅热后把苦瓜丝倒入锅内煸炒，若是太干则可加一点水，炒熟起锅待用。

这样可以让调料更好地渗透到苦瓜中，进一步降低苦味。 盐水浸泡：将切好的苦瓜放入盐水中浸泡15-20分钟。盐水可以中和苦瓜中的苦味成分，从而降低苦味。浸泡后，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。

苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。

苦瓜如何切片,切成大片大片的

苦瓜切大薄片的做法：1，先把苦瓜表面清洗干净；2，两头先不要切掉，先用菜刀从中间切下分为两半；3，把里面的苦瓜籽挖掉不要，然后再清洗一次；4，然后斜刀切薄片，角度大概30度。

问题一：苦瓜如何切片，切成大片大片的 对剖－去瓢－横切片/竖切块 问题二：怎样切苦瓜呢 先从中间切成两半去籽，再切成薄片，可用做炒。要煲汤或焖就切两半后斜着切成菱形块。

首先，把苦瓜清洗干净；然后，将苦瓜竖着切成两半，去除苦瓜内的籽和瓤；再去除苦瓜的两头，将苦瓜切成薄片；将切好的苦瓜片放进盐水里浸泡半小时左右，可以减少苦瓜的苦涩。

洗净的苦瓜切去头尾；再将苦瓜对半切开；用小勺挖去苦瓜瓤；纵向将苦瓜切成长条块；改切成菱形块；把切好的苦瓜装入盘中即可。

步骤：苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

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