西餐如何用酸奶做鱼排（酸奶泡鱼食）

如何做 2023年07月26日 23:40 151 菜师傅

菜谱教程目录：

罗非鱼两条，清理干净，晾干水。热油锅。下鱼。小火，压鱼身煎到上色。翻过鱼身，继续煎煎至两面上色，关火。盘子放上酱油、盐、糖调味。盛上鱼。随电饭锅煮饭一起蒸熟。

罗非鱼，姜，葱花，酱油，盐，花生油。用小刀将鱼洗净沥干，这样更容易烹饪和品尝。用盐和姜腌鱼，葱切段，姜切丝备用。将油烧开，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色。加入适量的水、盐、酱油和姜丝。

小番茄烧罗非鱼如果要做小番茄烧罗非鱼的话，那我们要准备一些新鲜的食材，首先就是要准备一些小番茄和罗非鱼，然后要准备好生姜，味精，生抽，食用盐，大蒜，干辣椒。

在家做菜我喜欢简单，越简单越美味的最好，所以还是喜欢用清蒸的方法。关键就是调味汁的味道要调配好，根据口味添加各种调味料做成自己喜欢的味道就行了。

做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。

罗非鱼的做法如下：材料/工具：罗非鱼1条、西红柿1个、新鲜无添加的番茄膏2勺、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、白砂糖适量香叶2片、花椒3粒、猪肥肉一小块等、厨房纸、刀、锅。

西餐如何用酸奶做鱼排（酸奶泡鱼食）

1、做法：肉眼牛排解冻拭干，涂少许盐和黑胡椒调味，置于烤架，旺火两面各烤4分钟至上色。

2、西餐菜谱十：蒜茸黑椒牛扒西餐店里一道牛排，吃的就是那种小情调。其实美味的西式牛排在家也能DIY。材料：牛肉，配菜随意选择。蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。做法：将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。

3、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。红菜椒洗净，同火腿，车打乳酪一同改到，马苏里拉乳酪刨丝。将（1）和（2）混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。

4、做法 1沙朗牛排洗净沥干。九层塔挑取嫩芽部分洗净沥干后，均匀摆在盘底。磨菇洗净切半，蒜头切片备用。2锅中加入奶油，开小火待奶油全部溶解后，改开中火放入牛排，反复煎至5~8分熟依个人喜好。

5、几种西餐甜点做法红果酪用料：红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。

6、.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟然后下入口蘑炒熟加入意面酱及少量水；4 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

放血。这是整鱼生的第一工序。如较大的鱼，在宰杀的时候，要从鱼腮和鱼尾处同时放血，就是把鱼尾剁掉、扣鱼腮，这就是放血。去鳞。就是刮掉鱼身上的鱼鳞。

制作方法如下：罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。生菜洗净切成丝放在盘中。酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

生鱼片材料准备：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐，生抽，冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。