茭白如何切片（茭白如何切片视频）

如何做 2023年07月27日 05:40 284 菜师傅

菜谱教程目录：

1、用刀先削掉茭白的底部(就像削皮的削法)，因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。用水淘洗干净，并把茭白对半破开；可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可。

2、用刀先削掉茭白的底部（就像削皮的削法），因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。用水淘洗干净，并把茭白对半破开；可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可。

3、茭白的切法是用刀先削掉茭白的底部（就像削皮的削法），因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。通常情况下先要把茭白剥皮，切掉老的部分和尾部。然后将茭白对半切开。

4、首先切茭白之前，需要先去掉茭白绿色的外壳。其次观察茭白老嫩程度，若比较老，则再将老的皮削掉。用清水洗干净，捞出备用。切时可以先将茭白切成片，可以斜切、对半切等，可以根据自己喜好。

5、用刀切：将茭白横放在刀板上，把一头一尾切掉，然后顺着边缘一层一层削掉即可。用手剥：把茭白拿在手中，顺着它的缝隙，一层一层将皮剥掉即可。

茭白如何切片（茭白如何切片视频）

先将茭白的绿色外皮剥掉，然后切去老根，清洗干净备用。顺着茭白的纹理纵向切开。然后根据自己的喜好或需求将茭白切成块状或者片状。如果要切丝的话，可以先将茭白切段，然后切成均匀的片，最后切成丝状即可。

首先切茭白之前，需要先去掉茭白绿色的外壳。其次观察茭白老嫩程度，若比较老，则再将老的皮削掉。用清水洗干净，捞出备用。切时可以先将茭白切成片，可以斜切、对半切等，可以根据自己喜好。再从片切成丝即可。

茭白的切法是用刀先削掉茭白的底部（就像削皮的削法），因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。通常情况下先要把茭白剥皮，切掉老的部分和尾部。然后将茭白对半切开。

将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将对半切开的茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。

先将茭白剥皮，清洗干净，用小刀将茭白切成四边形的长方柱，一端削掉四个棱角，然后将它切成厚薄合适的菱片状即可。这种切法虽然比较好看，但切起来比较麻烦，而且比较浪费，一般如果不是很注重菜品的形态，即不需要这么切。

要想茭白呈现扇形，我们把从中间切开的茭白，从横断面开始切，就可以切除扇形了。04 需要注意的就是茭白比较光滑，我们在切茭白的时候一定要小心不要划伤手指，慢慢来不要着急。

1、茭白好吃的做法如下：需要材料：茭白50g、鸡蛋液30g、青红椒20g、生抽15g、蚝油15g。油焖茭白。烹饪简单，味道纯正。茭白肉丝。烹饪简单，味道鲜美。茭白香菇肉丝。烹饪简单，香味浓郁。茭白烧肉。

2、茭白去壳，切细丝，入沸水中汆烫，捞出沥干。辣椒去籽，切细丝。木耳、姜切细丝，香菜切段。金针菇洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干。

3、葱油茭白的做法：【原料】：茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。【制法】：将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。

4、茭白的做法怎样最好吃3 茭白的家常做法一：酱烧茭白食材：嫩茭白，甜面酱，绍酒，白糖，水淀粉、香油各适量。做法：将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。

5、做法 1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

6、茭白的好吃做法茭白炒肉做法主料：茭白、猪瘦肉配料：大葱、生姜、青椒、大蒜小米椒、水淀粉调料：食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、植物油、鸡粉、陈醋【步骤一】：准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。

将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出。纵剖成两半，再切成斜长片。红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片。毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味。

做法：1将猪肉切细丝，加适量精盐、水淀粉拌匀；泡辣椒切长丝，再用水冲洗一下，沥水；茭白切细丝备用。2将料酒、味精、精盐、水淀粉、鲜汤放入碗中调匀，制成味汁待用。

做法茭白、柿子椒切丝。在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。

虾皮茭白炒鸡蛋做法：食材：茭白300g，虾皮80g，鸡蛋2个，小葱0.2g，食盐5g，料酒15ml，调和油适量，水适量。准备好主要原料，茭白洗净切丝，虾皮用温水泡一下然后淘洗干净。鸡蛋打散，放入一半的盐搅匀。

茭白、青椒洗净切片。鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。起锅热油煸炒鱼片变色盛出。锅里余油爆香葱姜，放茭白和2汤勺焖煮2分钟。放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。

茭白炒鸡蛋的做法：【原料】：净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，精盐6克，味精2克，葱花5克。【制法】：将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐2克、味精1克调匀。

做法：将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出。纵剖成两半，再切成斜长片。红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片。毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

油焖茭白：首先将茭白去皮后洗净，然后切成滚刀块待用；油锅烧热将茭白加入翻炒，然后焖煮半个小时左右；焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止；然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。