夏天如何保存大米（如何长期保存大米）

如何做 2023年07月28日 02:00 139 菜师傅

菜谱教程目录：

1、低温储存若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。

2、方法一：保温保存：一般米饭煮熟后，八个小时内，米饭还未开始变质，但是超过八个小时后，米饭便可能发生变质。在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。按电饭煲的煮饭进行回锅加热，如此可以杀死存在的微生物。

3、放在冰箱内保存也是最简单最实用的一种方法。把大米放在冰箱内，可以防止滋生米虫，但是要注意一点，我们把大米放入冰箱内冷藏保存之后，就不能再将其取出来常温保存了，以免大米受潮变质。

夏天如何保存大米（如何长期保存大米）

4、夏天大米怎么保存炎夏，大米容易发霉生虫。现介绍几种简便有效的储存方法.花椒防蛀法。

2、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

3、盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好。

4、阴凉处晾干，是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。花椒防虫保护法，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫。