扇贝的营养价值及功效（花甲的营养价值及功效）

食补功效 2023年07月29日 14:00 123 菜师傅

菜谱教程目录：

1、扇贝肉的营养价值扇贝肉含有丰富的营养成分，其中主要含有大量的水分、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。

2、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。养颜护肤。

3、扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝的功效和作用：健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃。

4、扇贝肉富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等，且脂肪含量较低，营养价值极高。扇贝多呈圆形或扇形，栖息于较浅的海域，以浮游生物、藻类为食。扇贝广泛分布于各海域，在我国海域被广泛培养。

5、扇贝的营养成分每100克扇贝含蛋白质11克、脂肪0.6克、碳水化合物6克、胆固醇140克、维生素E185毫克、B族维生素、钙142毫克、铁2毫克、锌169毫克、硒22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。

1、扇贝功效与作用保护心血管、滋养肌肤保护心血管：扇贝含有的扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能，能降低糖尿病与高血脂的发病率。

2、蛋白质中含有十几种氨基酸，呈鲜味的谷氨酸含量是水产品中最高的，占15%。扇贝的养生价值及功能主要体现在二个方面：一是健脑：扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

3、蒜蓉蒸扇贝、海鲜火锅等菜肴，扇贝壳可用于制作工艺品。许多扇贝品种外形独特美观，具有观赏价值。扇贝的干制品称为干贝，营养价值极高，且相较于新鲜扇贝少有腥味，味极新鲜，为不次于鲍鱼、海参等的名贵海产品。

增强免疫力：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。防癌抗癌：扇贝中含有抗癌物质，常吃有防癌抗癌的功效。

健脑扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

扇贝功效与作用保护心血管、滋养肌肤保护心血管：扇贝含有的扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能，能降低糖尿病与高血脂的发病率。

扇贝的营养价值及功效（花甲的营养价值及功效）

扇贝的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝肉适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。扇贝肉含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

扇贝的养生价值及功能主要体现在二个方面：一是健脑：扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。二是养颜护肤：扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

扇贝营养价值健脑扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的`脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝的功效和作用：健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃。

扇贝有什么功效与作用扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用，可用于脾胃虚弱、气血不足、食欲不振、久病体虚、老年人夜尿多等症。