如何用糯米粉做糯米团子（糯米粉团的做法）

如何做 2023年07月29日 15:00 132 菜师傅

菜谱教程目录：

步骤：把糯米粉倒在大盆里面，加上烧开的水，调和。然后揉成面团状。再一个一个做成小团子。把小团子捏出一个小碗状。里面放上芝麻陷。放上豆沙馅。完成了哦。

做法糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。

制作过程糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。用力搅拌，像擀面一样。

珍珠糯米团子的做法用70度的热水揉好的糯米面团。调好味的猪肉糜。浸泡好的糯米。粑肉馅包进糯米面团里。包好的团子裹上糯米粒。包好的团子裹上糯米粒。全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅。

食材：猪肉、糯米、胡萝卜、生粉、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、耗油、葱花。

重庆正宗糯米团子做法如下：用料：糯米，五花肉，姜、葱（葱白），鸡蛋，花椒。头一天晚上泡好糯米（第二天就可以用了）。第二天把糯米水换掉。先来洗干净腊肉用水煮15分钟左右。

如何用糯米粉做糯米团子（糯米粉团的做法）

1、做法澄粉(开水烫熟)，加早糯谷粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料，分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是早糯谷粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放，不能时间太久。

2、糯米粉、大米粉、白砂糖加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分出一小团加入少量红区粉调色。PS：可以根据面团的干湿程度酌情增减水量。

3、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。用力搅拌，像擀面一样。

4、食材：猪肉、糯米、胡萝卜、生粉、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、耗油、葱花。

糯米团取一小块，用热汤煮熟(水滚再放入糯米团)，待冷。把上述之熟糯米团，加入生糯米团，揉匀。准备电锅专用蒸笼，蒸笼内铺棉布，放入2的糯米团，蒸熟。

首先，我们往糖里加些热水，摇匀使之融化。然后我们用糖和面粉，倒入糖，用筷子摇匀，直到可以提取出来，然后加入少量的干糯米粉分几次，不断搅拌，加热锅，倒入适量的油，油温为60%至70度，把金黄色的胚胎炸成。。

将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。

糯米团的做法步骤准备好的糯米放在清水中淘，洗干净以后再放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，再浸泡糯米的过程中，要把准备好的五花肉放在料理机中搅碎成肉泥，葱姜全部剁成碎末备用。