胡椒猪肚汤功效与作用（胡椒猪肚汤功效与作用禁忌）

食补功效 2023年07月29日 21:00 242 菜师傅

菜谱教程目录：

1、白胡椒药用价值较高，有温中止痛、下气消痰的作用，常用于脾胃寒症，胃寒腹痛、呕吐等，平日烹调菜肴时也可放入此调料，本汤中加入白胡椒可祛腥增香。猪肚即猪胃，性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。

2、“白胡椒具有温中，下气，消炎，解毒之功效。和具有健益脾胃，补虚损的猪肚一起共烹，在寒冷的冬天，对因脾胃虚寒引起的胃痛腹胀者大有益处。

3、猪肚味甘，性微温，富含钙，磷，铁，脂肪，蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分，胡椒性温热，有祛寒功效，二者合用做成胡椒猪肚汤食用，能祛风散寒，对气血虚损亦能起到食补作用。

4、胡椒猪肚汤的功效胡椒猪肚汤营养丰富，同时还具有胡椒和猪肚的药用功效，特别是对肠胃疾病效果显著。胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。

5、胡椒猪肚汤的做法材料：猪肚1个，白胡椒10克，生姜10克，葱10克，料酒10克，食盐6克，味精6克。做法：将白胡椒打碎，备用。将猪肚洗净，用沸水焯烫，保持完整。

6、胡椒猪肚汤的营养价值，猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。

祛风散寒猪肚味甘，性微温，富含钙，磷，铁，脂肪，蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分，胡椒性温热，有祛寒功效，二者合用做成胡椒猪肚汤食用，能祛风散寒，对气血虚损亦能起到食补作用。

猪肚煲胡椒，能温中散寒、醒脾开胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。可以用于治疗脾胃虚寒、心腹冷痛、温中健脾、散寒止痛。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。

胡椒猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。

猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。

特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲。

胡椒猪肚汤不仅美味，其功效价值也是很高的，含有脂肪蛋白质维生素，这一道食物可以更好地帮助调理身体虚弱，或者是脾胃不和以及消化不良的问题，还能够改善女性存在的产后身体虚弱现象。

效果更佳。白胡椒药用价值较高，有温中止痛、下气消痰的作用，常用于脾胃寒症，胃寒腹痛、呕吐等，平日烹调菜肴时也可放入此调料，本汤中加入白胡椒可祛腥增香。猪肚即猪胃，性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。

从健康饮食的角度看，此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝，就会起到不错的效果。胡椒猪肚汤的营养价值，猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。

该汤可以调理脾胃虚寒、温中暖胃、行气止痛功效。适合脾胃虚寒证、亚健康、健康人群均可用作为日常食养保健。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃虚寒就会影响运化功能，时间久了严重影响人体健康。

胡椒猪肚汤功效与作用（胡椒猪肚汤功效与作用禁忌）

用料：猪肚1个（一斤2两，约600克）、白胡椒粒3-5克、薏米约50克、莲子20颗、铁棍山药半根、红枣6颗、枸杞一把。买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。

步骤：猪肚用开水，生粉和盐反复洗，直到感觉干净为止。猪肚放入胡椒和红枣。用线缝上。放入炖锅加入足量清水。慢炖2小时。取出猪肚。切片，猪肚里面的胡椒就不需要了。

胡椒猪肚汤：洗净猪肚，然后焯水切片，这样煲汤更入味；然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟就可以了。

2、胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

3、猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。