披萨胚子如何保存（用买来的披萨胚子怎么做披萨）

如何做 2023年07月31日 09:40 268 菜师傅

菜谱教程目录：

1、披萨皮的两种保存方法：烤熟保存：整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可，烤熟的饼密封或冷冻保存待用。

2、步骤：原材料除水之外放一起拌匀然后加水，一般用温水，夏天用冷水，揉成团再加橄榄油继续揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。取出排气，分两份擀成披萨饼状，饼底用叉子叉上小孔即可。

3、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

4、生饼胚保存：把披萨饼胚发酵好之后放进冰箱冷冻室里，等到冷冻成型以后装进保鲜膜或者保鲜袋里，密封好以后继续放进冰箱冷冻室里保存。

5、应该是指披萨饼皮冷冻吧，将披萨饼皮稍烤定型，然后再冷冻。其他配料可以打包好，系要冷冻的话也冻起来。如果距离远的话，还是发顺丰吧加上冰包。

水果分等级去定价同一种水果分成高、中、低三个档次进行销售，很多水果如果品质好价格可以定高一点。比如苹果，最好的可以定70%的毛利销售，中挡的定30%的毛利，而低档就可以保本甚至亏本销售了。

当然如果是加盟品牌还需要加盟费及保证金，现在市面上大多数品牌加盟费在98万-98万之间，保证金需要2万元。

以50平米的店铺为例，在一线城市每个月大概需要2-3万元不等；二线城市大概需要5-2万元左右；三线城市大概需要8000-1万元左右，具体视情况而定。

1、披萨面团，一般都是冷藏，冷藏时要注意封保鲜袋，避免披萨面进水，如果进水了就很容易坏，披萨面要用的时候拿出来闻一下只要没有酒糟味就可食用。

2、披萨饼胚要冷冻保存，一般淀粉类的面食都是需要冷冻保存的，放在冷藏室不仅保存的时间不长，而且会使得披萨饼胚变硬，所以披萨饼胚是要冷冻保存的。

3、如果只保存2-3天的话，最好还是冷藏，冷冻再解冻后的食物的纤维会被破坏，口感就不好了。

4、冷藏解冻披萨饼皮，可以直接放入微波炉，用中火解冻，只需1-2分钟。彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上薄薄一层黄油或橄榄油、或色拉油，用锅煎，好吃的披萨就出炉了。

5、披萨是冷冻还是冷藏凡是面，或者淀粉类的食物，都要冷冻保存。

6、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

披萨胚子如何保存（用买来的披萨胚子怎么做披萨）