豌豆如何保存（豌豆如何保存时间长新鲜）

如何做 2023年07月31日 15:00 196 菜师傅

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碗豆子保存最好的方法是：冷藏保鲜法、直接冷冻法、焯水冷冻法。冷藏保鲜法。把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

买一些新鲜豌豆，把豌豆米剥出来，放进清水中，简单淘洗2遍。豌豆荚的密封性很好，可以隔绝空气、细菌等，所以里面的豌豆米是比较干净的，淘洗后沥干水分。

豌豆保存方法：未剥皮的豌豆不要清洗。放入冰箱冷藏保存。剥皮的豌豆不用清洗放入密封袋。放入冰箱冷冻保存。豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5至2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

豌豆如何保存（豌豆如何保存时间长新鲜）

1、豌豆保存最佳方法是放在冰箱冷冻区。锅里放入适量清水，把水烧开，然后放入一茶匙盐，盐能锁住水分，防止营养素流失，还能使豌豆颜色更翠绿更漂亮。

2、保存新鲜豌豆可按以下方法来操作，所需用到的材料有：清水、塑料袋、漏勺。第一步：将新鲜剥出来的豌豆倒入开水锅中。第二步：焯的时候要短，大约一分钟就可以，不能过久，时间长了便煮熟了。

3、保存豌豆时用油稍微炒一下，给豌豆裹上一层油膜，可以防止水分流失。受热后豌豆逐渐熟化，就能锁住营养，最大程度地保持新鲜。冷冻状态下，豌豆能在一年内保持新鲜，在冬天也能随时吃到新鲜的豌豆。

4、豌豆保存方法：将所有豌豆剥好之后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧。需要注意的是千万不要太靠里。豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。

5、对于我家来讲，在有了冰箱以后，就能够随时吃到新鲜的豌豆米；因为我们会在豌豆成熟时候，将豌豆剥壳成小籽，然后放入冰箱的冷冻层。在我们想吃的时候，只需要将冻豌豆拿出来解冻就好了。

6、豌豆保存的最佳方法如下：材料准备：豌豆、清水、拌菜盆、食盐、食用油、筷子、保鲜袋等。首先要选择新鲜的豌豆，挑选哪些看起来比较饱满的，注意豆荚发白的，生虫的不能要，要选择绿色的，鲜艳的。

1、买一些新鲜豌豆，把豌豆米剥出来，放进清水中，简单淘洗2遍。豌豆荚的密封性很好，可以隔绝空气、细菌等，所以里面的豌豆米是比较干净的，淘洗后沥干水分。

2、第一：生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年；第二：熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。

3、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。

4、生冻法，就是将新鲜的豌豆，放入到保鲜袋中，直接放入冰箱中进行冷冻，这样可以保存半年。熟冻法，就是将豌豆在开水中过水焯一下，水开后过几分钟，捞出沥干水分，晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻即可。

5、将豌豆外皮剥开，所有豌豆剥好后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中。再把保鲜袋扎紧，让它保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。

冻室冷冻保存法：进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。灌筒自然储存法。

鲜豌豆粒可以用密封袋、焯水冷藏等方法保存。密封袋：对于没有剥壳的新鲜豌豆，可以直接放入密封袋，然后放进冰箱的冷冻层，随吃随时解冻就好了。

对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

真空保存，将新鲜的豌豆，直接装入袋子，抽真空保存，这样可以放置很久。焯熟保存，将青豌豆用热水焯熟，然后把豌豆剥出来，放入保鲜袋，直接冷冻保存即可。

第一：生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年；第二：熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。

1、豌豆保存方法：未剥皮的豌豆不要清洗。放入冰箱冷藏保存。剥皮的豌豆不用清洗放入密封袋。放入冰箱冷冻保存。豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5至2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。

2、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。

3、买一些新鲜豌豆，把豌豆米剥出来，放进清水中，简单淘洗2遍。豌豆荚的密封性很好，可以隔绝空气、细菌等，所以里面的豌豆米是比较干净的，淘洗后沥干水分。

4、桶装自然储存法。豌豆烫后，加入冷开水和盐，制成饱和溶液，装在瓶子或罐子里，如果不立即食用，不需要清洗。然后准备一份报纸，把豌豆包成两到三层，然后用塑料袋包起来，以确保豌豆有一定的干燥度。

5、豌豆存储的方法：将豌豆剥皮后，装入食品袋里，放入冰箱冷冻室，可保存一年。注意点：剥皮后直接放入冷冻室，不可水洗；食用之前取出所需的量，室温下静置10分钟左右即可。

6、脱粒。豌豆脱粒后应及时晾晒，充分干燥，一般种子含水量在12%以下时可安全贮藏。我国北方农户多用袋子、囤子贮藏；南方农户贮存留种的豌豆用盆、罐、缸和桶等容器。将充分干燥的豌豆种子装入容器内盖好，并用塑料薄膜密封。