榛子晾干后如何食用（榛子晒干吃还是湿的有营养）

如何做 2023年07月31日 20:20 243 菜师傅

菜谱教程目录：

1、生食：榛子是可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。

2、生榛子可以直接食用，也可以油炸后食用。方法：取适量榛子，倒入锅中，小火煸炒。炒好的榛子趁热，用手测试一下榛子的火候，看火候是否均匀。感觉榛子一般热，继续炒。

3、榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的。榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

榛子共有四种食用方法：生食榛子的营养十分丰富，并且榛子能够生食，这不会影响榛子的营养，榛子生食可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

榛子砸完了直接吃就行，不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体。榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

榛子生吃秋季是一个丰收的季节，很多食物都是在秋季收获的，榛子也不例外，收获榛子时最常见的吃法就是剥开榛子外壳直接生吃果仁，味道香美，细腻浓郁，给人一种余味绵绵的感觉，令人食欲大开。

榛子晾干后如何食用（榛子晒干吃还是湿的有营养）

生榛子炒的方法如下：榛子去壳留仁备用。将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

先取榛子适量。倒入锅里，开小火。期间要不停的翻炒。炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

首先将榛子用凉水浸泡一小时。最后起锅烧油油热放榛子，转小火不断翻炒防止炒糊。炒至黑亮可以剥开尝。这样一份营养美味的家常炒榛子就做好啦。

先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

方法1：将沙子倒入锅中炸至变热，然后将榛子倒入锅中，在慢火下用沙子将榛子炒，然后不停翻动以均匀加热榛子。翻炒约7-10分钟，从锅中取出并筛掉沙子，用水将榛子冲洗干净，去除漂浮的土壤，然后再次油炒至干燥。

挑选榛子，把空壳和有虫眼挑出扔掉。倒入油热锅，试探温度烤手时，把榛子倒入锅内。用铲子不停地翻动。炒至榛子变色剥开看果肉是否变色，若变色即可出锅。用料：榛子，食用油少许。挑选榛子，把空壳和有虫眼挑出扔掉。

方法/步骤需要准备以下材料。首先将榛子用凉水浸泡一小时。最后起锅烧油油热放榛子，转小火不断翻炒防止炒糊。炒至黑亮可以剥开尝。这样一份营养美味的家常炒榛子就做好啦。

把榛子用水洗净，备用，把锅烧热，榛子入锅用文火炒，不停的翻动，使榛子受热均匀，受热后，在黄色在榛壳表面出现稀疏的黑点。

新鲜榛子不需要晒干炒。新鲜榛子是可以直接炒制的，不需要晒干，在炒制榛子期间需要不定时的停炉翻动，使榛子受热均匀，当听到“咔咔”爆炸声时，证明榛子已经成熟，可以将其捞出，晾干即可。

鲜榛子需要晒干再炒。榛子相信大家并不陌生，它形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，有香气，含油脂量很大。吃起来特别香美，余味绵绵，可生吃也可炒食。

开口榛子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质的榛子，开口的方法是：生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干。使用物理方法，利用高温使干果内水分气化，巨大的压力会使果壳裂开。