如何晒山药干（怎样在家晒干山药片）

如何做 2023年07月31日 22:40 225 菜师傅

菜谱教程目录：

1、第一步：用清水将山药清洗干净。第二步：削去山药的外皮。第三步：用刀将山药切成片。第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。

2、用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

3、材料准备：清水，刀，一盆90度温水，案板。用清水将山药清洗干净。削去山药的外皮。用刀将山药切成片。将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。

4、问题一：新鲜山药怎么切片晒干你好，楼主山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。

把浸泡好的山药沥干，装进簸箕里面，拿到外面晒干或者吹干即可。

第一步：用清水将山药清洗干净。第二步：削去山药的外皮。第三步：用刀将山药切成片。第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。

将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。要是太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。

将山药表皮的泥土清洗干净。然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）。用菜刀把削好皮的山药切成片装。

如何晒山药干（怎样在家晒干山药片）

用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

把浸泡好的山药沥干，装进簸箕里面，拿到外面晒干或者吹干即可。

将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。完成。

将山药表皮的泥土清洗干净。然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）。用菜刀把削好皮的山药切成片装。

所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。

把浸泡好的山药沥干，装进簸箕里面，拿到外面晒干或者吹干即可。