如何泡发松磨（新鲜松蘑的,处理）

如何做 2023年08月01日 08:00 211 菜师傅

菜谱教程目录：

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

做法松蘑泡发洗净。猪肉切片，葱切碎。土豆去皮洗净切成块。松蘑洗净沥水。热锅凉油加入猪肉煸炒。炒至猪肉发白加入葱花炒香。加点酱油使猪肉上色。加入土豆，松蘑翻炒。加点酱油翻炒。

松蘑炖鸡的做法主要食材：鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。焯水的鸡块捞出。

松茸瘦肉汤的做法如下：主料：松蘑7朵、枣（鲜）4颗。辅料：食盐适量、姜适量。步骤：松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉。陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用。瘦肉切厚片，姜三片。

材料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。

如何泡发松磨（新鲜松蘑的,处理）

1、松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃。松树蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。

2、新鲜的松蘑吃法：将松蘑去泥，温水发开泡软洗净，用手将其从上到下撕成细条多撕几条，再泡软。即可拌着吃，炒着吃。松蘑的干制：将新鲜松蘑按大小、粗细及开伞程度进行分级，选出粗壮、开伞者用于干制。

3、步骤1 ：松蘑泡开，洗净。步骤2 ：将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。步骤3 ：炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

4、松菇解冻请点击输入图片描述 2 挤干水份。请点击输入图片描述 3 锅烧热下油爆炒松菇。请点击输入图片描述 4 加入干辣椒、蒜再加入鸡精、盐等调料。请点击输入图片描述 5 撒上葱花出锅即可。

5、做成松蘑炒肉片，准备好泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱，姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。

干松茸要泡2小时，放入温水中泡发即可，以下是干松茸排骨汤的做法：主料：排骨600克、干松茸30克、黄豆20克。辅料：生姜10克、盐3克、大葱8克、料酒15毫升、浓缩鸡汁5毫升。新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。

干松茸的吃法及做法如下：水发干松茸的做法。取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

干松茸泡发一般就是用温水来泡发，不过要泡发30分钟，才能泡发。干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。