如何制作蒜茄子（做蒜茄子的教程）

如何做 2023年08月01日 11:40 108 菜师傅

菜谱教程目录：

1、来鑫生物采用来鑫专利发明设备，黑蒜的控温和控湿非常精确，并有果香味。欢迎品尝藏乌阁黑蒜。

2、最好使用全部密封的那种，使用电饭煲制作黑蒜理论上是可行的。也有人实验成功过。但是制作过程长达几十天。会出现几个问题会产生令人非常不愉快的气味，而且一直存在。这是大蒜的硫化物在转化和蒸发的味道。

3、做的方法不对吧，不过这个制作太难了，有经济条件的直接买启辉黑蒜，发酵90天而成的。

4、黑卫士大蒜压片糖果是一种利用新鲜大蒜经过高压处理后制成的保健食品，其主要成分为大蒜素，可以起到保健和增强免疫力的作用。这种产品的好坏还需要参考其生产商的信誉度和质量标准。

5、很多朋友问黑蒜在家的制作方法，现在黑蒜基本上是专业黑蒜制作设备，起源于日本技术。家庭制作往往要求技术较高，以下适用于黑蒜发烧友家庭DIY：把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。

如何制作蒜茄子（做蒜茄子的教程）

东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

东北蒜茄子的腌制方法如下：用料：小茄子800克、香菜适量、蒜适量、盐适量。步骤：茄子去蒂洗净。如下图所示。上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。拌匀。

制作可以根据自己的口味选择适量的大蒜，去皮之后把大蒜捣碎，加入适量的食用盐，这样蒜味也会更加的浓郁一些，做出来的蒜茄子也会更加的美味。

将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子 3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。

对于很多中老年人来说，还保留着吃咸菜的习惯，平时吃新鲜菜多了之后，就想吃一些咸菜来开胃。

在东北地区，冬天是为了储存蔬菜，会用一些方法制作腌制食品，其中有一种以茄子为主料，加入盐和蒜腌制，也被称作蒜茄子快速做法小一些的长茄子四五个。大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎。

1、茄子去蒂洗净。如下图所示。上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。拌匀。如下图所示。茄子中间划开，把馅料放进去。如下图所示。放一层茄子，撒一层盐。

2、东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

3、蒜茄子的制作方法如下：用料：绿茄子6个、大蒜1头、生抽适量、蚝油适量、盐适量、辣椒油少许。步骤：在蒸锅中放入足够量的水，大火烧开，将洗净的茄子放入上层蒸15分钟左右，从锅中取出晾凉备用。蒜切碎备用。