如何炖好娥子鸡（峨子炖鸡做法窍门）

如何做 2023年08月04日 00:00 211 菜师傅

菜谱教程目录：

1、松蛾先用水泡软，冲洗干净。请点击输入图片描述鸡腿切成小块，锅中烧水将鸡腿肉氽去血水。请点击输入图片描述另起一锅，油热后放花椒、八角、葱、姜炒香。请点击输入图片描述再放鸡腿肉翻炒，炒掉水气。

2、先把葱姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒，加入酱油，老抽上色，一点糖提鲜，翻炒一会，加入刚才泡蛾子的水，再加入泡发的蛾子，小火焖炖。

3、松莪提前泡发好，冲洗干净。切好的鸡块用水氽去血水，盛出备用。锅里油热后先放花椒炒香。再放葱、姜爆锅。再放鸡块翻炒。再放松莪翻炒。加适量的水，中火炖。

如何炖好娥子鸡（峨子炖鸡做法窍门）

1、鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

2、首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。之后放入鸡块，翻炒至变色。再者加入适量酱油，翻炒片刻。

3、方法：调料冲洗干净放入调料盒中备好。葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，茴香梗、干红辣椒洗净备用。青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好。

4、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

5、好吃的炖鸡做法如下：工具/原料：鸡腿16只、干辣椒5个、料酒3勺、冰糖7颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油适量、八角2个、盐适量、葱段适量、姜片5片、蒜3瓣、鱼豆腐适量、清水、锅、盘子、漏勺。

1、红薯粉适量松莪炖鸡块的做法 1 鸡腿切块。2 松莪提前泡发好，冲洗干净。3 切好的鸡块用水氽去血水，盛出备用。4 锅里油热后先放花椒炒香。5 再放葱、姜爆锅。6 再放鸡块翻炒。7 再放松莪翻炒。

2、再放松蛾翻炒，炒去水气。加适量的水开始炖。鸡肉炖好之后，放适量盐调味，放粉条，粉条好了之后出锅。

3、松蛾食疗价值 1．祛病强身，促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

1、准备宰杀干净的三黄鸡一只，去除淋巴和气管，鸡肉剁成均匀小块，清洗干净，控干水分放入盆中，加入适量的食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。

2、清炖鸡炖好吃步骤如下：一大海碗50度左右水，放二十粒左右花椒，泡花椒水。（家里有茶台，配的烧水壶可以显示温度，超级方便）。清洗鸡块，加入凉水、姜、料酒，上火焯，几分钟即可，时间不能太长，捞出备用。

3、首先鸡肉洗净切块。然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。之后放入鸡块，翻炒至变色。再者加入适量酱油，翻炒片刻。

4、准备剪刀和鸡。食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。