腊鱼如何保存（腊鱼怎么储藏）

如何做 2023年08月04日 10:00 198 菜师傅

菜谱教程目录：

腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸，然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。

可以将处理干净的腊鱼切成小块，装入小罐头玻璃瓶，加入少量白酒，低温密封保存。用保鲜袋分块包装好放在冰箱的冷冻室里，这样可以保存个一年半载都不会变味的。

最后我们准备一个大袋子，把保鲜袋全部放进去，然后将其封口，放到冰箱内冷冻来保存就可以了。一定要放冷冻保存哦，低温才更容易保存腊肉，冷藏室的温度还达不到。

用绳子在腊肉腊鱼上面穿孔，尽量在鱼骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因为重力，风等因素造成掉落。3 有太阳晾晒10天左右，呈现金黄色，手按比较硬就可以保存了。

腊鱼如何保存（腊鱼怎么储藏）

植物油保存法。腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。食盐保存法。在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。

使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。

把腊鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。

1、腊鱼保存时间长的方法：腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

2、使用冰箱，本身腌制物品的保质期就比较长，而将腌制好的腊鱼放到冰箱里，差不多可以保存八个月左右。

3、一定要放冷冻保存哦，低温才更容易保存腊肉，冷藏室的温度还达不到。这样可以随吃随拿，每一次拿一个保鲜袋出来就行了，非常方便。而且这样保存出来的腊鱼和腊肉，不会变质、不会串味。