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野生海虾如何区分（纯野生海虾）

如何做 2023年08月04日 13:20 188 菜师傅

菜谱教程目录：

如何区分海虾与河虾

1、看色泽 海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。口感 新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。

2、从颜色上区别：淡水虾的颜色多是呈青色，而海虾的颜色则大多是偏白色的。从口味上区分：海虾自带盐分，所以海虾做起来，虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。

3、生存环境不同 顾名思义二者的生存环境肯定不一样，河虾当然要生活在江河湖泊里，或者是淡水的水库、小溪、池塘里；而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科，外形则极为相似，但是个头和价格却相差甚远。

4、生存的环境不同 海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。

5、海虾：生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

6、，海虾生境及分布：生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

怎样挑选野生海虾?

在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

看品种名称，还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。

看外形。新鲜的海虾身体蜷缩着，虾的身体有一点弯曲度，并且虾的头和尾与身体都紧密相连。看色泽。如果是新鲜的海虾，皮壳会发亮，不同品种的海虾在颜色上会有一点差别。比如河雌海虾是青白色，而雄海虾是蛋黄色。

闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

怎样区分海虾与淡水虾

1、从价格上区分。海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。从身体特征区分。

2、海水虾和淡水虾的区别是外表不同、口感不同、环境不同等。外表不同 海虾体表发黑，一般大小在15~24厘米；淡水虾外表没有那么黑，大小在15厘米以下。

3、生活环境不同：淡水虾主要生活在江、河、湖等淡水环境。而海水虾主要生活在海洋中。外观不同：淡水虾的外观修长、通透，体型也相对较小。

4、生存环境不同 海虾与淡水虾生存的水体是不同的，海虾主要生活在黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。淡水虾通常生长在江、河、湖等淡水环境中。

5、海虾和淡水虾的区别是：海虾本身就有咸味，而淡水虾则没有。海虾基本都是属于天然的，淡水虾大多都是人工养殖。海虾吃起来味道比较鲜香，淡水虾的口感稍稍会有些发柴。

野生虾和养殖虾的区别图片

1、外壳颜色 野生河虾由于生长环境较为复杂，因此虾壳的颜色更深，并且外壳、腹部、足部上的污物更多，而人工养殖河虾的外壳通常比较干净。

2、个体差距 人工养殖的小龙虾由于投放时的规格一致，因此打捞时的个体大小差距不大，而野生小龙虾个体有大有小。

3、野生小龙虾的头较大，尾巴较小，可食用部分相对较小，因此相对价格不高。没有超高的育种价值。此外，野生虾具有很好的战斗力，高密度环境易于夹挤健康的小龙虾。人工养殖的龙虾具有高产量，完整规格和高营养价值。

4、野生海虾与人工养海虾的区别：人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

5、看外观：这是野生海虾仁，鲜晒的那种，虾身圆润丰满，颜色略深。这是淡水养殖虾，个头也有大有小，虾身干瘪，看着扁扁的，颜色偏淡，淡红或艳红。看口感：野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。

几句话,如何分辨海虾和养殖虾

看虾脑。一般海龙虾的虾脑有虾膏，养殖虾的虾脑没有虾膏。味道不一样。人工养殖的虾是用饲料喂养的，这导致蛋白质合成所需的氨基酸种类和数量的缺乏，最终导致养殖虾的味道很差。

人工养殖虾一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄。养殖虾的钙质不够野生虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。海虾在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。

尾巴不同 我们区分养殖虾或者海虾的时候，可以看一下海虾的尾巴。我们不用将大虾提起来，通过观察大虾的尾部就能很好的区分养殖虾和海虾了。

养殖海虾的虾壳较薄，触感偏软，而野生海虾的虾壳硬而厚实，触感坚硬。养殖海虾的触须较长，而野生海虾的触须较短。

颜色：海虾的颜色比较亮，且颜色偏黄；养殖虾的光泽度没有海虾好。外壳：养殖虾的外壳比较薄，虾须较短，并且很软；海虾的外壳有一定的硬度，虾须会有一定硬度，且十分粗壮。

野生海虾和养殖虾有什么区别,附虾的养殖方法

对比虾触须的长短。养殖虾的虾须一般都很细长，而野生海虾的虾须就比较短。摸虾的外壳。养殖海虾生长营养状况好，脱壳周期也较短，虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。

通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。野生的海捕一般头部会有膏，呈黄色，而且大部分是死的，但是很新鲜，个头比较大。但是养殖的虾，一般即使活着，但是虾头一般都是黑色的，没有膏。

野生虾机壳较为不光滑，养殖虾的壳较为细致，特别是天然的的海虾，有比较大的海腥味儿，而养殖虾并没有。

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