如何蒸米饭才筋道（怎样蒸米饭又软又松）

如何做 2023年08月05日 21:40 160 菜师傅

菜谱教程目录：

1、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。

2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。

3、想要米饭蒸出来一粒一粒的，可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米，煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松又有颗粒感。挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。

4、大火烧开，至80％熟（如难以确定，可舀出几粒米拈碎，只剩一点点白色的未熟的芯即可）。过滤，滤出米汤，十分清爽，凉后饮用更佳。蒸锅垫一层滤布，倒入米饭，戳几个孔透气，大火蒸熟即可。

5、要像米饭蒸出来一粒一粒要提前将大米放冷水中浸泡，一定泡1个小时，这样每一粒米就能够充足的吸收水分，米粒就会变得非常的有弹性，而且蒸出来的米饭看上去更有光泽。

1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。

2、米在煮之前不要洗的太干净，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可，另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

3、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭后，可用把米饭铲散，加入两汤匙或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不了。蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。

如何蒸米好吃：泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。

加水浸泡大米。在蒸饭之前的两个小时左右，需要把米浸泡，因为米吸收了水后，会变得饱满，蒸出来的效果也会更加饱满，一粒粒的，看起来更加赏心悦目。

：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

1、在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

2、蒸饭之前可以加入半勺植物油，这样可以增加米饭油润透亮，也可以蒸饭前滴入2毫升米醋，这样可以保护米饭中原有的维生素，并且还可以减慢米饭在炎热季节变馊的速度。同时醋还具有可以延缓碳水化合物吸收的作用，避免血糖过快上升。

3、电饭煲如何煮好吃的米饭猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。

4、打开电饭锅，取出内胆。把白米倒入锅内胆，用自来水清洗干净。用毛巾把锅内胆外的水擦干。用手按下香弹煮按键。用手按下开始按键，当显示屏显示数字，表示倒计时。再过14分钟饭就好了。

如何蒸米饭才筋道（怎样蒸米饭又软又松）

1、：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

2、加香油。蒸米饭时加入几滴香油，能够很好地激发出大米中的香味，同时也能为米饭增香提亮，使蒸出的米饭油亮可口。

3、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。

4、加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。加油蒸饭法。

电饭锅蒸米饭的重要工序：增香如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，可以在蒸米饭的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。

其次，泡米。要先把米放在冷水里面要浸泡一个小时，一定不要盖过米。只有这样才能让米粒充分的吸收水分，才能让蒸出来的米饭颗颗饱满。然后，要注意米和水的比例：在蒸米饭的时候，要注意米和水的比例应该是1：2。

用电饭煲煮饭的方法首先，把米放进电饭锅里面，放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。