面包机如何做土司（面包机做土司的配方）

如何做 2023年08月06日 07:20 136 菜师傅

菜谱教程目录：

1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

2、所有材料除黄油外，加入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后，加入软化的黄油，继续启动揉面程序，直至揉到扩展阶段，轻轻拉面团会有薄膜。揉好的面团在面包机桶内进行第一次发酵。

3、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝。

4、吐司面包原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉做法步骤：第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。第3步、加入发酵液。

5、吐司做法如下：【所需食材】：高筋面粉二百五十克、黄油二十克、鲜牛奶一百克、淡奶油七十克、鸡蛋四枚、食盐三克、酵母粉三克、绵白糖三十克、玉米油少许。

面包机如何做土司（面包机做土司的配方）

1、整型好的面团放面包机内，进行发酵，到发酵至原来的`两倍大，开始烘烤，大约35分钟。如果喜欢吃肉松、红豆沙，在第二次发酵的时候可以添加调料，这样做出来的面包更好吃。

2、①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。

3、将面包粉、酵母、水、鸡蛋、糖、黄油都放入面包桶中，接着我们开启面包机的揉面程序，揉面半个小时。之后将面团放在面包桶中，盖上一块湿布，让它进行发酵。等到面团发酵至原来的两倍大，如下图所示。

4、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。面团制作：酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

5、黄油室温软化。称量好全部的食材。首先把面粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋装入面包机的桶内。然后把盐，细砂糖，酵母分别放入面包桶的三个角落。放入面包机，选择软面包程序。

2、黄油室温软化。称量好全部的食材。首先把面粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋装入面包机的桶内。然后把盐，细砂糖，酵母分别放入面包桶的三个角落。放入面包机，选择软面包程序。

3、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

整型好的面团放面包机内，进行发酵，到发酵至原来的`两倍大，开始烘烤，大约35分钟。如果喜欢吃肉松、红豆沙，在第二次发酵的时候可以添加调料，这样做出来的面包更好吃。

黄油室温软化。称量好全部的食材。首先把面粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋装入面包机的桶内。然后把盐，细砂糖，酵母分别放入面包桶的三个角落。放入面包机，选择软面包程序。

把面包机的拨片拿出来，以便将面包机的桶作为吐司模型来用。 1将面团放进去之后，将锡纸包在面包桶上，可以使用面包机的单独发酵功能，直到面团发酵成满膜。 1启动面包机的烘烤程序，定时55分钟。

低脂高纤全麦吐司制作步骤将上面准备的所有材料放进面包机中，黄油除外。先放粉类，在用手在面粉上挖了一个洞，将酵母粉倒在其中，然后在放液体。

(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）18/20 选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。