如何自制樱桃酒（自制樱桃酒用什么器具装）

如何做 2023年08月06日 08:20 146 菜师傅

菜谱教程目录：

樱桃酒的酿制方法是选择新鲜、干净、完整无损的樱桃，去掉梗，洗净晾干备用。将樱桃放入干净的密封容器中，加入适量的糖，按比例为1：1，即樱桃和糖的比例为1：1。

在家中酿制樱桃酒时，需要的材料并不复杂，只需要准备新鲜的樱桃，再准备适量的冰糖和干净的矿泉水瓶，以及干净的漏斗和适量的脱脂棉。

工作方法将樱桃轻轻搓一下，去蒂，沥干水分，横着切开。将樱桃、冰糖、白酒依次放入广口玻璃瓶中，然后密封静置。大概经过六个月的催熟，把酒过滤，换一个新的瓶子，就可以喝了。

如何自制樱桃酒（自制樱桃酒用什么器具装）

1、备料。准备一个大的玻璃罐子，把去掉蒂的樱桃放进去，加入冰糖。然后在玻璃罐子中加入白酒。白酒需要没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。然后放在阴凉通风处让樱桃酒发酵。发酵1个月以后，樱桃泡酒就可以喝了。

2、将樱桃洗净、晾干、处理并去核。将去核的樱桃直接倒入酒中。把嘴封紧，泡两个星期再喝。每次喝15到20毫升。你不会喝酒。喝的时候可以加点水。

3、清洗北方小樱桃并去除蒂部。将清洁的酿酒桶或密封容器准备好。将樱桃放入容器中，并用糖覆盖。糖的量可以根据个人口味来调整，但通常使用的比例是每公斤水果使用500克糖。

4、樱桃如何泡酒1 (选材)选择熟透的樱桃，饱满有光泽、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。

5、樱桃酒制作方法：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果核及青粒、霉粒、破粒等，放入干净容器内，用手或不锈钢汤匙挤碎或捣碎。

1、然后将樱桃放入密封罐，加入白糖和酒没过樱桃，充分发酵之后就可以饮用了。

2、选择樱桃想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。

3、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。

准备工作自酿樱桃酒需要准备的材料包括：樱桃、白砂糖、干酵母、酒精计、罐子等。首先需要选择成熟、无虫、无病的樱桃，洗净晾干。然后清洗罐子，并用开水消毒杀菌。

制作过程步骤一：将新鲜的樱桃摘下来，清洗干净，用刀切开每个樱桃，取出种子。步骤二：将处理好的樱桃倒入清洗干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖和高度酒，注意酒和糖的比例要适当。

准备好新鲜的樱桃，挑去坏果。将樱桃洗净沥干水去核、去蒂。将去核的樱桃肉放进宽口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一层樱桃一层糖。放好后左右摇晃几下，放半天会出一些汁。

1、最简单的樱桃酿酒方法选择樱桃想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。

2、工艺流程：原料选择→分解果胶→过滤→主发酵→调酒度→陈酿→换桶→调配→装瓶→消毒→成品。操作要点：原料选择：樱桃去梗、核加入20%～30%的水，70℃加热20分钟，趁热榨汁。

3、压汁：用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

4、选择樱桃想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。

5、步骤三：将瓶口用棉球塞住，放置在阴凉通风处，每隔几天拿出来摇晃瓶子，让白糖充分溶解。步骤四：酿制樱桃酒需要一个漫长的过程，至少需要一个月的时间，待樱桃酒浸泡一段时间后，取出滤掉渣子即可。