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如何去除哈喇味（如何去除哈喇味道的方法）

如何做 2023年08月07日 00:40 2756 菜师傅

菜谱教程目录：

怎样去除食用油哈喇味

1、加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质。

2、去除食用油中的哈喇味时，还可以使用在食用油中加食盐的方法。

3、加盐法。制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。加醋法。

4、如果食品袋上有油腻和哈喇子味道，可以尝试以下几种方法去除： 用清水冲洗：将食品袋用清水冲洗干净，然后晾干。如果味道比较浓，可以加入少量洗洁精或白醋，然后再进行冲洗。

5、小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。(2)加盐法。

6、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了；食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

如何去掉干鱼中的哈喇味

1、：红葡萄酒去味法，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。5：橘皮去味法，烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。6：牛奶去味法，炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼腥味，而且能使鱼变得酥软味美。

2、鱼干提前用水浸泡，然后用油炸一遍，再和料酒，蒜，辣椒一起炒。主料：小鱼干30g、花生米100g、小红尖椒6根、蒜10瓣 辅料：生抽5g、料酒5g、糖3g、盐5g 准备材料。小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。

3、常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。鲍鱼是海产贝类，将鲜鲍鱼剥去贝壳，去掉内脏，取耳腹足，放入开水锅中煮熟，取出晾干即成干鲍鱼。

4、在咸鱼上盖上一块冻豆腐，冻豆腐要先化开，挤出大部分的水分，因为不可能全挤出，豆腐一定不能碎，在锅里蒸过后，豆腐已经不能吃了，太咸了，而鱼会变的即清爽又可口。

5、哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

6、切片柠檬，泡开水，再加凉水。再泡。味道可以去掉的。

如何去除卤水里的哈喇味?

1、因芳香类香料中含有的异味和苦涩味杂质较少，故可以采用清水浸泡去异。用清水浸泡八角、桂皮、丁香既是一个涨发吸水的过程，也是一个除去异味和苦涩味的过程，但在处理不同的香料时，浸泡的水温和时间却不尽相同。

2、卤肉，一是要用新鲜的肉去做，减少变味的可能性。另外就是不要煮太久时间，有些都是一煮好几天的，这种很容易变质。还有就是保存条件要注意好，当天卖不掉的要及时包好冷藏，避免污染。脂肪只要氧化变质，就会有哈喇味。

3、想要去卤水中的蛤蜊，就要添加材料或者加入丁汤。

4、在做之前用食用碱洗洗。如果是已经做好的可以用生姜一起做。可以去腥味。

5、去除食用油中的哈喇味时，还可以使用在食用油中加食盐的方法。

去除哈喇味的最好办法?

(2)加盐法。制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。3 /3 (3)加醋法。

去除衣服上的臭油哈喇味方法有以下几种： 将衣服悬挂在通风良好的地方，以便油脂气味挥发。 使用洗衣粉浸泡并洗涤衣服，可以分解油脂并消除异味。 用洗涤剂和温水清洗衣服，然后用清水冲洗干净。

针对油哈喇，可以采取以下方法：- 直接将哈喇味食物当作垃圾扔掉，避免进一步食用。- 用水将哈喇味食物冲洗干净，再浸泡一段时间，消除异味。- 在蒸煮过程中加入一些醋或食盐，去除哈喇味。

烧料猪油罐子如果有哈拉味，可以尝试以下几种方法： 用清水反复漂洗：将罐子内部倒满清水，然后倒出，重复2-3次，直到罐子内无异味。

可以用苹果皮来擦杯子，去除效果很好的。而且还留下了苹果的香味呢。当然，你也可以利用泡过的茶叶来擦，效果同样显著。而且，我这两个方法可是废物利用哦在杯子中一点食盐和水，清洗一下就OK了。

去除猪油哈喇味的方法有哪些?

猪油有哈喇味可以将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。

去除猪油哈喇味的最好方法有以下这几种：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。二是在炼猪油中放入一些丁香、桂皮、大料、生姜和少许盐，也能防止“哈喇叭”产生。

有“哈喇味”是存放中温度过高，存放时间太长，水分含量过多家导致的。 除掉“哈喇昧”的方式：将动物油再次加温熬炼，根据加温可除掉欠佳味道，另外除掉不必要的水份。

烧料猪油罐子如果有哈拉味，可以尝试以下几种方法： 用清水反复漂洗：将罐子内部倒满清水，然后倒出，重复2-3次，直到罐子内无异味。

去掉“哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。

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