胡萝卜的功效（胡萝卜的功效与作用及营养）

食补功效 2023年08月07日 14:20 137 菜师傅

菜谱教程目录：

1、改善视力：胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

2、降血压，减少冠心病胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。

3、红萝卜的功效和作用：益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

胡萝卜的功效（胡萝卜的功效与作用及营养）

提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。

降血压，减少冠心病胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。

胡萝卜的功效和作用：护眼、通便、增强免疫力、抗衰老等等，胡萝卜可直接洗净生食，或是绞汁饮用；还可以单独或与别的食物炒、蒸、煮或凉拌。

护眼：胡萝卜中含有大量胡萝卜素和维生素a，这两种营养成分对眼部都有较强的保健作用。可有效消除眼部疲劳，缓解眼睛干涩，预防和治疗夜盲症。通便：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，吸水性较强。

明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症。通便防癌。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到润肠通便的作用。降血压。

胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。胡萝卜的性味是偏凉的，胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称，胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。

美容养颜：红萝卜中富含有一定量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。维生素A能够防止皮肤黏膜过度角化，能够发挥美容养颜的功效；养胃：β-胡萝卜素转化成维生素A之后能够保护胃黏膜，具有一定养胃作用。

胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。胡萝卜的功效与作用防止血管硬化，降低血压及减少心脏病胡萝卜中含有槲皮素、山柰酚，对于冠状动脉中血流量有很好的增加作用，还能降低血脂，促进肾上腺激素的形成。

1、能够为机体补充维生素B1，而维生素B1有很强的保护心脏和神经系统的作用，适当食用生红萝卜补充维生素B1，有很好的预防脚气病的作用。能够为机体补充丰富的钙质，对于平稳血压、预防高血压的发生的作用非常明显。

2、胡萝卜是可以生吃，适当生吃胡萝卜对身体有一定的好处，具体有以下几个方面：第生吃胡萝卜能够清热解毒，对于阴虚火旺者所导致的咽候肿痛、口腔溃疡，具有一定的好处。

3、胡萝卜生吃的功效可以健脾和中，对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人，适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处。

4、能够清热解毒，对于热病伤津所导致的口渴、口干、声音嘶哑、疖肿的人，如果适当生吃红萝卜有很好的清热解毒的作用。还能够润肠通便，因为红萝卜当中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，有很好的润肠通便的作用。

1、成分：主要成分有浙贝母、法半夏、百部、麻黄、桂枝、桔梗、川贝母、瓜蒌子、化橘红、甘草等二十几味药材。功效：有祛风、清肺、化痰、止咳平喘的功效，当中麻黄、贝母、半夏等药都是治疗支气管炎的常用药材。

2、治疗原则：宣肺化痰，止咳平喘，方用杏苏散加减。常用中药：紫苏子，杏仁，白前，紫苑，款冬花，天花粉，冬瓜子，桑白皮，枳壳，桔梗，党参。

3、紫菀处方用名：紫菀，紫菀茸，紫菀头，炙紫菀，蜜炙紫菀。性味与归经：辛、苦，温，人肺经。功效：化痰止咳。

4、处方；葶苈子、苏子、杏仁、牛蒡子、化橘红、前胡、白前、川贝母各9克，莱菔子、款冬花、海浮石、枇杷叶各12克，苇根15克，大枣5枚（去核），甘草3克。水煎服。