如何判别植物雪燕真假（植物雪燕的真假）

如何做 2023年08月07日 20:00 397 菜师傅

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闻味道：雪燕并没有特别浓烈的气味，如果发现有化学药品味道或者是油腻性的气味，一般都是被判断为是假冒伪劣商品。

如果结构呈现丝状的，但是长短粗细并不一样，而且贵也是形状也不规则，通透性比较差，色泽也不是特别的纯正，那么有可能就不是真的雪燕。

一般来说雪燕的真假通过鼻子闻气味就能鉴别，正品的雪燕一般是没有任何的气味的，如果是能闻到一股化学药水的气味的话那么说明是假品。

如何分辨雪燕真假闻气味雪燕闻起来会有一股酸性气味，但该气味并不是很浓烈，只要泡发之后就会消失了。而劣质的雪燕，酸性气味会比较浓，而且吃起来也很酸涩。

闻气味，一般来说雪燕的真假通过鼻子闻气味就能鉴别，雪燕泡发之后的质地是非常的轻盈的，尤其是里面的营养物质也是很丰富的，正品的雪燕一般是没有任何的气味的，如果是能闻到一股化学药水的气味的话那么说明是假品。

首先，正规的雪燕制品都会有完整的生产标识和生产批次号。如果产品没有标识和批次号或者标识不清晰，那么它很可能是假货。其次，真正的雪燕制品通常是以干燥的形式出售的。

如何判别植物雪燕真假（植物雪燕的真假）

杂质：90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则为假。泡发：90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。

看形状鉴别雪燕的真假，还可以从雪燕的形状上面进行判断，正品雪燕形状是比较自然的，其中含有大量的纤维，所以会出现一些裂缝，有大有小，而假的雪燕形状比较呆板，不自然，一看就像是假的，这种也是不可以购买的。

可以通过味道来分辨真假，真的燕窝会有一股淡淡的发霉的味道或者蛋清味；假的燕窝会有浓烈的腥味，或者橡胶的味道。建议大家购买雪燕也要通过正规的渠道，以免买到了劣质产品，吃了还会对身体产生危害。

品尝味道也是可以很好的分辨的，其实真的雪燕在煮后会发现有一种蛋白的腥味，而且口感是非常润滑的，颜色是淡黄色的，并不会特别的白，而且是呈现半透明状的。这样的颜色会有深有浅。

闻味道：真雪燕没有什么特别的气味，只有一点酸味，泡发后会消失，炖后也没有特别的味道，淡淡的沙沙的感觉。假雪燕可能酸味非常大，或用化学药水加工，会有一股刺鼻的味道，这样的雪燕不能吃。

看颜色也可以从雪燕的颜色上鉴别，正常的雪燕，颜色是呈现米白色的，而假的雪燕的颜色呈现深黄色。看形状品质较好的拉丝雪燕是呈现条状的，而品质较差的拉丝雪燕，则呈现块状。

闻味道：雪燕并没有特别浓烈的气味，如果发现有化学药品味道或是油腻性的气味，一般都是被判断为是假冒伪劣商品。

闻味道：雪燕是非常珍贵营养品，泡发之后的质地是非常的轻盈的，而且营养物质是非常丰富的，要辨别雪燕，应该要闻味道。雪燕并没有特别浓烈的气味。

另外，辨别雪燕真假的方法。真的雪燕在没有泡发之前会有酸味，而在泡发以后这种酸味就会消失，假的雪燕则相反。

1、雪燕不拉丝不一定是假的。雪燕是否拉丝跟产地有很大的关系，如果是印度所产的，那么这种雪燕一般是不拉丝的，如果是缅甸所产的，那么，绝大部分都是拉丝雪燕，所以不可以通过雪燕是否拉丝来判断真假。

2、雪燕泡出来不拉丝的可能是因为雪燕是不正宗的，正宗的拉丝雪燕一般都会在水泡发之后出现拉丝的，如果是那种不正宗的拉丝雪燕泡发之后会出现冰沙状，也不会出现任何的拉丝状态的。

3、拉丝雪燕一种新型滋补品，仅产于缅甸，2002年开始小量流入中国，因其泡发后晶莹剔透类似燕窝，故取名拉丝雪燕，非中国传统物种。来源于植物花斑苹婆（Sterculia versicolour）的风干树脂。

4、假品的雪燕都是泡过药液的，人吃完以后对人体伤害是非常大的。雪燕的选购窍门 50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。

5、杂质：90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则为假。泡发：90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。

6、假雪燕泡发后不会跟真雪燕一样拉丝，而且颜色呈白色和黄色，形状呈冰糖形态。这些假雪燕往往被人误食之后对人体有很大的伤害，是不益于人体健康的。

闻味道雪燕是非常珍贵的营养品，泡发之后质地是非常轻盈的，而且营养物质是非常丰富，要辨别雪燕，应该要闻味道。雪燕并没有特别浓烈的气味。

闻气味一般来说雪燕的真假通过鼻子闻气味就能鉴别，正品的雪燕一般是没有任何的气味的，如果是能闻到一股化学药水的气味的话那么说明是假品。