如何鲜晒虾干（如何晒虾干好吃又简单窍门）

如何做 2023年08月08日 03:20 189 菜师傅

菜谱教程目录：

有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

最后把虾放到架子上，放到阳光充足的地方晒1-2天即可。

大葱、花椒到锅里。这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

如何鲜晒虾干（如何晒虾干好吃又简单窍门）

晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，这个随你自己的意思。

用料：鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。

用牙签挑出虾线。锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀。煮熟后浸泡2-3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干，晒1-2天即可。用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线。

首先先把虾冲洗干净，沥干水分（虾枪、虾须不用处理）。开小火，然后把虾倒入到锅里，立即盖锅（防止虾都跳出来）。稍微变色后，掀开盖放入盐翻炒，使全部的虾变为均匀红色。

活对虾清洗干净，剪去长须。放入锅中，再放盐、姜、蒜。大火烧开后，转小火收干水分，对虾壳变皱，虾壳上略出现白花为好。晒两天太阳就成对虾干了。

首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。锅中放入适量的开水，放入虾、大葱、花椒到锅里。这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

大葱、花椒。这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天就可以了。

晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，清洗干净，把那些杂质去掉，还要把虾多余的虾须也去掉。锅里烧水，加上一点食盐，也可以不加，把虾放进去，用漏勺快速的转几圈。

最后把虾放到架子上，放到阳光充足的地方晒1-2天即可。

盐要稍微多放点，这样晒出来的虾干既好多保存几天，味道又可以很入味；想要虾干比较干点的话，可以再晒个一天.夜间拿进家里，适当的盖块纱布，防止蚊虫叮咬。

否则虾肉会松，还有煮好的虾不要急于出锅，要等到水凉了再出锅，这样虾才能充分地入味。煮好后，把虾放到通风的地方晒，晒干后可以放入密封袋子里，可以常温放置，也可以放入冰箱保存，但记得一定要密封的。