年糕如何保存（年糕如何保存不发霉与开裂?）

如何做 2023年08月08日 07:00 391 菜师傅

菜谱教程目录：

1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

2、冷冻保存如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。

3、将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，可以延长年糕的保质期。将年糕切成片，埋入食盐中，食用时再清洗。

1、阴凉处保存：将年糕分开依次排列摆放好放在阴凉无风的地方，不要放在袋子里，以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封塑料桶里，这样也很容易烂掉。冰箱保鲜：将年糕放入冰箱保存即可，可以使年糕十天半个月都不会坏。

2、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

3、年糕怎么保存不发霉用水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。

4、年糕可以用保鲜法保存不会坏。保鲜法就像我们给蔬菜保鲜一样，给食材裹上一层保鲜膜，能保证食材长久的新鲜，用在年糕身上也一样。将年糕晾干，保证表层无水分，用手摸一下，年糕表层不粘手即可。

5、年糕的保存时间主要跟温度有关，如果是将年糕置于常温下保存的话，一般在15度以下可以保存5-7天左右；如果温度高于15度，那么就只能保存3-5天左右。

6、阴凉处刚做好的新鲜年糕，在一个星期内，由于年糕大都是在气温比较低的冬季做的，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放好放在阴凉无风（防止年糕见风后出现干裂）的地方就可以了，不需放水保存的。

年糕如何保存（年糕如何保存不发霉与开裂?）

放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

阴凉处刚做好的新鲜年糕，在一个星期内，由于年糕大都是在气温比较低的冬季做的，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放好放在阴凉无风（防止年糕见风后出现干裂）的地方就可以了，不需放水保存的。

将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。

冷冻保存如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。

用水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。

年糕长期保存的方法如下：把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。