绿豆粥的功效与作用（黑米绿豆粥的功效与作用）
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绿豆粥的功效与作用禁忌是什么?
1、绿豆粥具有清热、消暑、利水、解毒的功效，还有治疗或辅助治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒的作用。
2、绿豆汤对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒之功效。绿豆汤中所含有的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效。
3、首先，绿豆具有抗氧化功能，这意味着其可以有效防止自由基的产生，减缓机体的老化以及促进心血管健康。其次，绿豆中所含有的大量纤维素能够加速肠道蠕动，促进消食，降低胆固醇水平并改善便秘。
绿豆粥的营养价值比较高,到底有多高呢?
绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。
～1221毫克，磷450毫克，铁5～4毫克，锌9毫克，锰28毫克，硒0.04毫克，维生素C 18～23 毫克，以萌发后第二天含量最高。绿豆秸秆蛋白质含量一般在10%左右，粗脂肪约9%，均高于玉米茎秆。
引言：在生活中许多人是喜欢吃绿豆的，而且绿豆的营养价值是比较高的，这个时候有人就会问绿豆适合什么时间或者是什么季节吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
因此要想达到普通的消暑功效的话，只需要将绿豆洗净，然后用大火煮沸，在熬粥的时候大家要注意哦，最好是把绿豆煮烂。这样做出来的绿豆粥色泽浑浊，营养价值高，而且有利于人体消化吸收。
如果不方便煮的话，生绿豆直接磨粉，冷水冲服，散剂效果更好。消暑的绿豆汤也不宜久煮，久煮后绿豆汤就会呈红色，而且会比较浊。从成分的角度分析，红色是绿豆中的多酚类物质发生了氧化、聚合等反应，营养价值也下降了。
绿豆的营养价值本身是很高的，如其的蛋白质含量比鸡肉还要多，钙质的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝绿豆粥可起到一个维持机体正常发育的作用。
吃绿豆粥有什么好处?绿豆粥的功效与作用
1、清热消暑 绿豆味甘性寒，有清热消暑的功效，且含有丰富的无机盐、维生素，夏季高温出汗多导致体内电解质失衡时，可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素，预防中暑。
2、绿豆粥的功效是清热解暑、利尿通淋、解毒消肿的功效。临床上可用于解暑、生津、清热，对中暑、中毒、高湿患者有一定的治疗作用。绿豆粥不仅是夏季甜点，也是一种清热解毒的药物，具有抗炎、杀菌、促进吞噬等药理作用。
3、此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为，绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。
4、百合绿豆粥的功效 百合绿豆粥可以起到一个清热解毒的作用。绿豆体内有抗菌物质，特别是对葡萄球菌和一些其他病菌有抑制作用。吃绿豆百合粥可以抗菌抗感染，而百合本身性属凉性，二者结合自然可以更好地清热解毒。
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