如何做蒸冬瓜（蒸冬瓜窍门）

如何做 2023年08月08日 20:40 138 菜师傅

菜谱教程目录：

清蒸冬瓜的做法窍门如下：冬瓜去皮清洗，切成薄片，摆入盘中。冷水上屉蒸15分钟。蒸好的冬瓜，倒入炒锅。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。适量盐，生抽调味即可。

冬瓜掏空，填满馅，放在盘子里，笼蒸10分钟，取出放在盘子里，用雕好的瓜皮装饰。将盘中汤水煮沸，调好味，勾芡，浇在冬瓜杯上。

主料：冬瓜400克、高汤1000毫升。辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克。步骤：冬瓜切片。香菜切段。加入高汤1L，大火煮沸。倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。大火煮沸，盛出即可。

清蒸的冬瓜盅的作法将饺子馅简易拌好将麻椒和剁碎的姜切末放到一起，用开水冲一小碗。不变大料是由于八角茴香会造成孕妇退奶，不适合服用。用麻椒生姜水调均匀饺子馅，另外添加生抽酱油，盐调料。

冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。蒸好的冬瓜摆盘。炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。加入肉炒至变色。

放入适量的油，下入肉末煸炒；肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；加入水淀粉勾芡熬至浓稠；将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；最后撒些小葱末。

如何做蒸冬瓜（蒸冬瓜窍门）

1、蒸冬瓜做法步骤冬瓜切厚片，摆入盘中，姜切末，葱切葱花。准备好猪肉馅，放入姜末、半勺盐、一勺蠔油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制五分钟。锅入热水，放入蒸架，将冬瓜置于蒸架上，加盖蒸十分钟，出锅。

2、冬瓜一块去皮洗一下。切成薄片，摆入盘中。冷水上屉蒸15分钟。蒸好的冬瓜，好多水份。这个一会倒入炒锅，调汁用。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

3、食材：冬瓜500克，红辣椒1个，食用油1勺，辣子油1勺，食盐3克，酱油10毫升冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅。水烧开后大火煮8分钟左右。

4、冬瓜简单家庭做法如下：瓜内肉丁熟了，加酱油炒至冬瓜变色。蒸冬瓜的方法很简单。锅里放适量的水，把锅里的水烧开，再小火煨一会儿。哪怕只是简单的大骨头和冬瓜，也要小心翼翼地倒上泡过蘑菇的水，把饺子馅放进冬瓜里。

5、清蒸冬瓜的做法窍门如下：冬瓜去皮清洗，切成薄片，摆入盘中。冷水上屉蒸15分钟。蒸好的冬瓜，倒入炒锅。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。适量盐，生抽调味即可。

6、绿皮冬瓜：500克熟冬笋：100克水发冬菇：100克蘑菇：100克彩椒50g，香油，1汤匙(15ml)，料酒，1汤匙(15ml)，酱油，1汤匙(15ml)，糖，蘑菇精，淀粉，适量。

1、清蒸冬瓜的做法冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。蒸好的冬瓜摆盘。炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。

2、清蒸的冬瓜盅的作法将饺子馅简易拌好将麻椒和剁碎的姜切末放到一起，用开水冲一小碗。不变大料是由于八角茴香会造成孕妇退奶，不适合服用。用麻椒生姜水调均匀饺子馅，另外添加生抽酱油，盐调料。

3、清蒸冬瓜：1冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。2香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。3蒸好的冬瓜摆盘。4炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。5加入肉炒至变色。

4、清蒸肉末冬瓜做法：肉馅加入生抽、料酒和盐拌匀。冬瓜切块，中间挖掉一块，填入肉馅。蒸锅上气后，将冬瓜放入锅中，蒸10分钟。水淀粉中加入香油、生抽和盐调成碗汁。

冬瓜掏空，填满馅，放在盘子里，笼蒸10分钟，取出放在盘子里，用雕好的瓜皮装饰。将盘中汤水煮沸，调好味，勾芡，浇在冬瓜杯上。

东瓜1块，枸杞子少量，姜片少量，食盐适当，大骨汤200cc 作法热锅中姜片进行爆香东瓜拌炒至有香气。放进枸杞子和大骨汤，并盖上盖子闷煮就可以。大骨汤不用得话就用当然大骨汤取代。

冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。