如何煮鸡肝（如何煮鸡肝给宝宝吃）

如何做 2023年08月09日 04:20 150 菜师傅

菜谱教程目录：

第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。加入白菜，如下图所示。锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。

步骤：除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。

鸡肝油脂部分切掉，把里面的血块去掉，放清水里泡30分钟。泡好的鸡肝用厨房纸擦干，浸泡在牛奶里10分钟。锅里倒入生姜、料酒酒、酱油、味淋、砂糖和水煮开。浸泡牛奶的鸡肝用清水洗干净，用厨房纸擦干水分。

新鲜的鸡肝。鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。然后焯水后捞出洗净。然后焯水后捞出洗净。放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。

处理鸡肝，鸡肝需要处理掉上面的脂肪和残留的血，用剪刀将多余的油脂剪掉，两块鸡肝相连的地方有残留的血块，这也要清洗掉，去除腥味。

首先就是鸡肝要新鲜，然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。然后将洗干净的鸡肝防盗锅里，加半锅清水。然后打开电磁炉的蒸煮键，蒸煮5分钟。蒸煮之后，加入少量的食盐、以及胡椒粉等调味品。

1、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。

2、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。加入白菜，如下图所示。锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。

3、首先就是鸡肝要新鲜，然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。然后将洗干净的鸡肝防盗锅里，加半锅清水。然后打开电磁炉的蒸煮键，蒸煮5分钟。蒸煮之后，加入少量的食盐、以及胡椒粉等调味品。

2、鸡肝又嫩又好吃的煮法：所需食材鸡肝1斤、香叶1片、桂皮1小段、花椒1小把、干辣椒2个、陈皮1片、黄豆酱1勺、老抽3勺、生抽1勺、冰糖5颗、八角1个、盐和鸡精适量，小葱、姜。

3、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。加入白菜，如下图所示。锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。

4、鸡肝油脂部分切掉，把里面的血块去掉，放清水里泡30分钟。泡好的鸡肝用厨房纸擦干，浸泡在牛奶里10分钟。锅里倒入生姜、料酒酒、酱油、味淋、砂糖和水煮开。浸泡牛奶的鸡肝用清水洗干净，用厨房纸擦干水分。

5、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。放入胡萝卜片继续煸炒。

6、鸡肝切成适当大小，尽可能去掉血水及粘膜。锅中水烧开，加入鸡肝焯至变色。捞出鸡肝，将淤血及浮沫冲洗干净。锅中加入所有调料，放入鸡肝。用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟即可。

如何煮鸡肝（如何煮鸡肝给宝宝吃）