如何炒板栗（如何炒板栗不发黑）

如何做 2023年08月10日 04:00 203 菜师傅

菜谱教程目录：

1、板栗500克，大米500克。先把买回来的板栗用清水洗干净沥干水分，然后用剪刀剪个十字出来。或则把板栗放到矿泉水瓶盖里用刀切十字口，这样板栗不会乱跑。所有板栗开好口后在锅里下入板栗。

2、我们首先将板栗和饭一起煮，将板栗去壳去皮，放入饭中按下煮饭键，等待饭煮熟即可。

3、将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4、板栗洗净剪开，锅中放盐炒2分钟，然后加入板栗炒干，放入糖炒焦化，这样简单好吃的炒板栗就做好了。需要提前准备好的材料包括：板栗 500克、盐 300克、白糖 15克。将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开。

1、将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

2、板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。

3、炒栗子方法窍门：主料：栗子1000克做法：步骤买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。步骤用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。

挑选栗子，选择饱满，个头大小一致最佳。将栗子简单清洗过后，简单开口，放入清水中煮熟捞出，晾干水分备用。煮栗子大概10-15分钟左右，根据栗子大小，可适量增减时间。准备白砂糖，食用油。

做法如下：把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。

栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中。加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。盖上盖子中火煮15到20分钟。锅中剩下少许糖水的时候，不停翻炒，糖水汤汁收干即可出锅。

如何炒板栗（如何炒板栗不发黑）

1、板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净。

2、板栗500克，大米500克。先把买回来的板栗用清水洗干净沥干水分，然后用剪刀剪个十字出来。或则把板栗放到矿泉水瓶盖里用刀切十字口，这样板栗不会乱跑。所有板栗开好口后在锅里下入板栗。

3、方法：栗子背上用刀划出缝，以利于炒时裂开。栗子放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的可以加些糖，煮开后中火煮半小时。