鱼子如何保存（鱼子保存是冷冻还是冷藏）

如何做 2023年08月12日 17:40 856 菜师傅

菜谱教程目录：

1、我们常买的鱼子酱多半是属于罐装乌鱼子，或者珍贵的罐装鲟鱼子，这种罐装的鱼子酱保存较方便，放在冷藏或冷冻区都可。一般在零下2~4度的温度下，罐装的鱼子酱能保存18个月左右，在冰箱冷藏区一般只能保存6~8周。

2、一般鱼子酱在摄氏零下2～4度的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6～8周。鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，来提供更久的冷藏保存时间。

3、鱼子酱是很容易腐坏的。鱼子酱可以通过灭菌(50~70度，1~2个小时)来延长保存期限，但会产生橡胶般的异味，口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后，最好一食而尽，最多也只可保存2天。你可以存放在冰箱里，密封。

鱼子如何保存（鱼子保存是冷冻还是冷藏）

2、鱼子酱怎么保存？平常我们买到的鱼子酱多半是罐装的，罐装的鱼子酱需要冷冻保存，在零下2~4度的温度下，罐装的鱼子酱能保存18个月左右，在冰箱冷藏一般只能保存6~8周。

3、平常我们买到的鱼子酱多半是属于罐装乌鱼子，或者珍贵的罐装鲟鱼子，罐装的鱼子也是需要冷冻来保存，在零下2~4度的温度下，罐装的鱼子酱能保存18个月左右，在冰箱冷藏一般只能保存6~8周。

4、鱼子酱怎么保存在行李箱里方法如下：根据查询大众生活网显示，首先将鱼子酱单独拿出放入冰箱的上层冷藏室一般冷藏温度为0℃-4℃。然后将冰袋或者冰盒单独拿出放入冰箱的下层冷冻室一般冷冻温度为-18℃。

5、鱼子酱须安置于零到零下3摄氏度、湿度50%到80%的恒温恒湿环境下。一般鱼子酱在摄氏零下2～4度的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6～8周。鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，来提供更久的冷藏保存时间。

6、鱼子酱最好不要在零下20度的环境中冷冻保存，因为会使其结冰，解冻后不仅口感不好，而且营养也大大流失，建议最好放置在2-4℃左右的低温环境中保存，既可以保持其品质，保存时间也比较长。

1、冷藏保存；保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多吃不了也可以冷冻。想吃的时候拿出来缓开就行了，不过时间不能过长，时间长了会变味。晒干保存；鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。

2、晒干保存鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。冷藏保存保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多吃不了也可以冷冻。

3、鱼籽能冷冻冰箱。如需要长时间保存鱼籽，可以将鱼籽放在冷冻层保存，可保存1-3个月。建议先将鱼籽用开水煮熟后再切开分块保存，可以随吃随取。

4、晒干保存：大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。冰箱冷藏：我们可以用保鲜膜将鱼籽封好，然后放入冰箱冷藏层保存即可。

5、鱼卵可以冷藏恒温保存。鱼籽冷藏能保存3天。鱼籽可以冷冻的，但是需要密封好，可以用保鲜袋装上，然后将口密封好。这样可以防止冰箱串味，冷藏可以保存3-5天，味道不会改变。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。

6、鱼籽可以冷冻保存，但时间不宜过长，建议一个月左右。可先将鱼籽用开水煮熟后，再切开分块用保鲜袋密封保存，防止冰箱串味和方便随吃随取。通常建议鱼籽尽快吃掉，因鱼籽里胆固醇和脂肪的含量较高，易氧化变质。