如何制作榴莲班戟（如何制作榴莲班戟）

如何做 2023年08月13日 01:40 169 菜师傅

菜谱教程目录：

克榴莲肉适量植物油少许做法先取20克白砂糖打成糖粉将鸡蛋，牛奶，面粉，15克黄油，糖粉一起搅拌成湖。锅涂抹少许黄油或者植物油，取15毫升的面糊用小锅小火慢煎成班戟皮。

斑斓榴莲班戟：皮：椰汁400克，鸡蛋2个，低筋面粉150克，糖粉40克，色拉油30克，斑斓汁40克。榴莲馅：淡奶油500克，榴莲肉300克，糖粉50克。

将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

如何制作榴莲班戟（如何制作榴莲班戟）

1、班戟皮液做好后放冰箱冷藏半小时。10 平底锅有点粘，刷了少许油。一定要小火慢慢煎，不可着急。不粘锅就不用上油。舀匀液体再倒入一勺班戟皮液，转一圈，成圆形，起泡变色，熟了取出。做下一张皮。

2、牛奶淀粉面粉搅拌均匀。倒入砂糖鸡蛋搅拌均匀。过滤两次倒入适量黄油搅拌均匀。芒果切条。淡奶油加糖打发。蛋奶糊煎成饼。裹进奶油芒果冷藏。大功告成。

3、做法将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

1、锅涂油，用小火加热，倒入面糊。摊薄，煎到面糊凝固，煎好的班戟皮放入盘中。备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀鸡蛋不要打发)。

2、平底锅刷上薄薄的一层色拉油，倒入1大勺的面糊，摊薄，煎到面糊凝固。把动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。

3、草莓班戟准备食材：面皮部分：黄油30克、白砂糖30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、低筋面粉100克。馅料：淡奶油200克、白砂糖15克、草莓适量。

4、制作步骤 1：先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行，不要像打蛋白那样搅，把它搅拌均匀就可以了。