生活一点通扯面的葱油汤如何做（葱油捞面的做法）

如何做 2023年08月13日 07:00 159 菜师傅

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凡是加盟都必须谨慎。麻辣烫也不例外。可以参考以下流程进行：投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

-其实麻辣烫店可以加盟也可以不加盟，如果你自己有制作麻辣烫的技术和秘方，就可以自己开店不用加盟，如果自己没有技术可以考虑加盟品牌。

一旦加盟总部通过了资格审核，接下来就需要签订协议，然后缴纳好相应的品牌加盟费，品牌使用费，还有保证金等等。创业者还需要去总部实地学习，由有经验的老师傅亲自动手教授技术，让加盟者快速掌握相应的技巧。

选址，位置很重要。要明确你打算在哪里开店，在哪个城市，哪个地段，周边的人群定位分析，麻辣烫要开在年轻人多的地方，比如工厂附近，学校周边，商业街附近等。口味，味道好是竞争的核心。餐饮创业味道为王。

生活一点通扯面的葱油汤如何做（葱油捞面的做法）

扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

先和面，和面盆里加入大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐、350g的水，要分次加入水搅拌，当搅成絮状的时候再揉成面团。

盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟。菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条。锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。最后加入炸酱，黄瓜丝即可。制作完成啦，扯面的成品。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。

西府扯面准备原料：普通面粉、盐、水、葱花、食用油、十三香、陈醋、淡酱油、味精、芫荽、葱油、油洒。先和面粉、面盆中约1公斤面粉，加入约3g食盐、350克水，加水搅拌，搅拌成絮状时揉面团，面团揉盖醒醒半小时左右。

红汤面的做法步骤烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。

先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。

红汤面的红汤调法共分为2步，用到的食材有猪油、生抽、蚝油、盐、麻油、醋、葱花、白糖，以下是红汤面的红汤调法具体步骤：操作/步骤1准备材料将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用。

红汤面的做法面条适量。水开，把面下锅煮至，软硬根据自己的口味。放适量的盐和味精，花椒粉，葱花，蒜泥，最重要的猪油。放适量的辣椒油。舀少量的水把猪油融化。最后把面条倒入碗中即可。

红汤面原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。作法：大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。

1、调酱汁：生抽、老抽、绵白糖混合均匀备用。食材：干挂面1人份，葱1把，生抽，老抽，绵白糖。小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段备用。

2、面粉、香葱、鸡蛋准备好，面粉加半勺盐。(老公爱手工面，就他自己和面团)。也可以买现成的面来做。将面粉和盐拌匀，在面粉中加入适量的水，将面粉搅拌成面团，揉成面团，盖上盆静置几分钟，期间要揉几次。

3、做法：面粉，香葱，鸡蛋准备好，面粉里加半勺盐，（老公爱吃手工面，就自己和面团），大家也可以买现成面条来做。

4、在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。这样葱油拌面的酱汁就做好了。

5、首先，我们需要取一个小锅，在锅中倒入适量的食用油。为了方便以后食用，我们可以一次性做出多一些的酱汁储存起来以备用。油热后，我们需要在锅中放入一些香料，必要的有八角、香叶、桂皮、花椒粒。