详解如何在家发绿豆芽（如何在家发绿豆芽窍门）

如何做 2023年08月13日 08:40 155 菜师傅

菜谱教程目录：

将绿豆用清水浸泡、避光，等待约一周后即可发芽。选种去超市或菜市场选购些豆，然后挑出无损坏、无虫眼的种子，一般选择当年生或隔年生的豆子最好。可种植的豆有黄豆、绿豆、豌豆等，其中绿豆和黄豆是最常见的。

绿豆芽生长的环境温度比较高，所以普遍夏季比较适宜生长，适宜温度大概在21-27℃。

生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。看豆芽长得多高呀，五六天就大功告成了。收获的时刻到了，把手伸进瓶中一点一点地把绿豆芽取出来(要用大口的瓶子，不然伸不进手)。

首先，准备一些健康饱满的绿豆，将它们放到一个盆中。然后往盆中倒一些开水，使绿豆完全没于水中。一分钟以后，再往盆中倒入少量的凉水，使水温到达30℃左右。

发绿豆芽方法：浸泡绿豆家庭自制绿豆芽要选择饱满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。

首先把绿豆倒入碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，因为接下来会泡发绿豆，如果瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的豆芽味感。接下来，就往碗中倒入清水，没过绿豆为准。注意：让绿豆充分浸泡10个小时。

详解如何在家发绿豆芽（如何在家发绿豆芽窍门）

绿豆提前一晚用冷水侵泡，倒进大饮料瓶内。绿豆提前一晚用冷水侵泡每日要2次到3次的给绿豆不定时执行洒水，此外也要还记得每一次要迅速的套好白布套在上边。生绿豆芽的情况下，四周一定不必见光源的。

钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。

准备材料首先我们需要准备绿豆芽怎么生的材料。先准备70～100g的绿豆，然后再准备一个大号的饮料瓶子、遮光布一小块。

1、用来发芽的容器需要选择底部较大的，不需要特别深，容器底部最好能有几个滤水的小孔。市面上有专门用来发绿豆芽的容器，也可以直接使用家里面洗菜的框子。合适的容器是发绿豆芽成功的第一步。

2、方法：绿豆提前泡发12个小时。先把浮在上面的绿豆把它挑去不用。准备一个蒸锅，下面是镂空的。上面再垫一层水湿潮的绒布，现在把泡好的绿豆平摊在这个绒布上。尽量摊开，不要重叠在一起。

3、绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。

4、找一个透气性比较好的容器，可以用淘米盆，因为底部有很多洞洞，或者用水果篮，缝隙大，透气性好，适合绿豆芽泡发。找一个吸水性较好的棉布，布浸湿，拧干，在水果篮底部铺平。

1、在家自己发豆芽的方法如下：在黄豆、绿豆、豌豆其中选择一种你爱吃的豆芽，不要选陈年豆，因为不出芽率很低。把挑选的豆子泡24个小时左右（可根据水温确定浸泡时间）直到小芽钻出豆皮。

2、在家里面找一个花盆，洗干净，晾干，备用。另外选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆，在清水中浸泡。等到豆粒的表面不再有皱纹的时候，捞出来装入花盆中，在豆粒上面用数层打湿的纱布盖好。

3、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。

4、在栽培过程中，每天早晚各浇一次水，为豆芽提供湿润的生长环境，持续三天左右，中途不要撤毛巾。在培养豆芽的过程中，需要注意的是，培养容器的顶部一定要盖一层棉布，这样可以防止害虫或细菌进入，导致豆芽腐烂。

5、发豆芽需要准备的原材料是一把豆芽，工具也比较简单好找，平时家里就都具备：1个沥水篮、1块能包住豆芽的纱布、一个大盆、1个大盘子、1个黑色塑料袋。

用来发芽的容器需要选择底部较大的，不需要特别深，容器底部最好能有几个滤水的小孔。市面上有专门用来发绿豆芽的容器，也可以直接使用家里面洗菜的框子。合适的容器是发绿豆芽成功的第一步。

自给自足泡发绿豆芽方法2：用饮料瓶发绿豆芽做法：把绿豆洗净，浸泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮。